何蘭正

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今日去了中環——何蘭正食午餐，餐廳內部採用茶餐廳嘅格局，但環境極具新潮，充滿玩味，設有霓虹燈打卡位，餐牌亦具有創意，而餐廳員工的穿着亦很新潮，並會細心講解菜單24小時慢煮伊比利亞叉燒豬油撈飯叉燒半肥瘦比例好好，唔會好韌，經慢煮後帶有酥味。豬油撈飯配搭溫泉蛋非常香濃。配菜嘅洋蔥芽菜酸甜開胃，能解油膩，所有配搭恰到好處。是日粉麵——蝴蝶粉蝴蝶粉口感煙靭，醬汁使用了蟹味噌忌廉，令蝴蝶粉非常Creamy，而櫻花蝦為菜式增添香味。蝴蝶粉內有很多蒜片及幾塊薄荷葉，令整道菜鹹得來帶點清新感，層次亦好分明。而當中的雞頸肉口感嫩滑，虎蝦撈了醬汁後亦很入味，唯要自己剝蝦殼雲呢拿棕樹糖冰咖啡咖啡與雲呢拿牛奶打成冰塊，再加熱牛奶飲用，飲後帶有棕樹糖嘅香甜及濃郁咖啡味，味道十分夾，口感亦豐富。值得一讚嘅係，可以再添加熱牛奶飲用咖啡