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2020-01-30
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由朋友介紹到這家位於太古廣場的西餐廳午膳，並且慶祝我生日。這餐廳位於太古廣場三樓的一角，位置不顯眼，較有私隱度。這裡的佈置以藍色為主，餐具整齊地擺放在桌上，由於是新春的關係，有一些賀年的飾物。餐牌印刷精美，有三款午餐，店員亦落力推介美食，十分親切。先來了餐湯和麵包。餐湯是海鮮周打蜆湯，湯煮得濃稠，每一啖都有海鮮，包括蟹肉帶子和蜆肉，十分豐富。餐湯溫度高，在寒冷的天氣下，驅走了寒意，是一種享受。餐前麵包是烘焙過的法包，香脆可口。接著是頭盤法國普尼耶魚子醬伴芝士新薯，賣相吸引，擺放得十分精緻。魚子醬滑不溜口，充滿鹹香。薯仔用芝士煮過，味道濃郁。但如果把魚子醬和薯仔同時放入口，味道不太夾。主菜選了普尼耶魚子醬北海道帶子蒜片欖油蒟蒻麵，四顆大大粒的帶子，表面鋪了魚子醬，中間放了蒟蒻麵，是一種視覺享受。帶子煎得半熟，維持了軟滑的口感，肉質腍身而甜美。配了魚子醬，味道夾得天衣無縫。第一次吃蒟蒻麵，麵條煙韌，口感特別。當日是新春假期，只有我們一枱客人，環境寧靜，方便傾談，享受了一個悠閒的中午。侍應們熱情有禮，令我們賓至如歸。整體環境、食物和服務達到高水平，值得推介。
這裡的佈置以藍色為主，餐具整齊地擺放在桌上，由於是新春的關係，有一些賀年的飾物。餐牌印刷精美，有三款午餐，店員亦落力推介美食，十分親切。
先來了餐湯和麵包。餐湯是海鮮周打蜆湯，湯煮得濃稠，每一啖都有海鮮，包括蟹肉帶子和蜆肉，十分豐富。餐湯溫度高，在寒冷的天氣下，驅走了寒意，是一種享受。餐前麵包是烘焙過的法包，香脆可口。
接著是頭盤法國普尼耶魚子醬伴芝士新薯，賣相吸引，擺放得十分精緻。魚子醬滑不溜口，充滿鹹香。薯仔用芝士煮過，味道濃郁。但如果把魚子醬和薯仔同時放入口，味道不太夾。
主菜選了普尼耶魚子醬北海道帶子蒜片欖油蒟蒻麵，四顆大大粒的帶子，表面鋪了魚子醬，中間放了蒟蒻麵，是一種視覺享受。帶子煎得半熟，維持了軟滑的口感，肉質腍身而甜美。配了魚子醬，味道夾得天衣無縫。第一次吃蒟蒻麵，麵條煙韌，口感特別。
當日是新春假期，只有我們一枱客人，環境寧靜，方便傾談，享受了一個悠閒的中午。侍應們熱情有禮，令我們賓至如歸。整體環境、食物和服務達到高水平，值得推介。
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