KOKOMI (Closed)

路過Pacific Place 最底層，見這家開業不久的日本餐廳，被它的裝修吸引，於是進入光顧它的午膳。燈光、裝修和傢具都是棕色的格調，二人卡座亦很寬闊，和鄰桌的距離不算接近，感到很舒適。餐廳中央位置是鐵板燒的廚房，可看見大廚認真地燒不同的肉類，有陣陣燒肉的香氣樸鼻而來。再看遠一點，可見到商場中庭，感到這兒的裝修和商場的風格很配合，餐廳就好像成為商場延伸的一部份，兩者互相協調。播著輕鬆的音樂，環境算寧靜，甚有氣氛。午膳定食約有十款，我們點了以下食物：鐵板燒定食先來一碗面豉湯，滾燙暖胃，有陣陣鹹香，湯本身清徹，可見粒粒面豉在湯內上下對流，湯𥚃還有數片腐皮絲，煙韌爽口。前菜亦有一客沙律，顏色鮮豔分明，是一種視覺藝術。食材包括車厘茄、生菜和蠶豆。拌勻了酸甜的和風沙律汁，刺激了每一顆味蕾。蔬菜新鮮甜美，這是很好的前菜。主菜是燒安格斯牛肉拌虎蝦。有兩件牛肉，燒得半熟，肉質細嫩有油香，感覺油嫩及細膩，於是我們減低咀嚼的速度，慢慢細味甘香的牛肉。細看之下，牛肉肉紋整齊清晰，帶點點雪花脂肪。有一隻虎蝦，大約是中蝦的體積，燒得外殼成鮮橙色，蝦肉新鮮、雪白泛光，肉質腍身、爽口彈牙。蝦頭部份還連著一些蝦膏，