銀杏館-越老 (Closed)

上星期五朋友約了去油麻地食越菜，是銀杏館的新副線。餐廳位於一楝超過40年樓齡的舊樓，上到一樓，已見遠處有一幅掃上別緻藍色的外牆，想應該是食肆，果然就是今次要介紹的銀杏館一老越。呢間餐廳的裝修很有個性，以懷舊為主，不規則的木枱和正方的梳化，加上不同透明度的玻璃，相影成趣。我們點了幾款經典越南菜：田園米紙卷丶半打沙嗲肉串（雞、牛丶豬各二）丶胡椒煑大蜆及越南火車頭。飲品方面，試了越南啤酒及青檸梳打。先論食物，所有我們叫的菜裏面，筆者最喜歡的是火車頭，一上枱便聞到陣陣香芧及牛肉的香味，牛腩亦夠林，河粉厚薄啱啱好。而前菜的粉卷，皮略嫌不夠軟滑及蔬菜不夠清新，筆者曾在其他食肆食過皮薄餡靚（即內裹蔬菜鮮味十足）的粉卷。沙嗲方面，肉醃得香甜，只是牛肉串略嫌過火，有點硬（註：圖片只見三串是因為忘記影相☺️)。而友人指定要試的蜆，蜆的大細Ok，只略嫌胡椒味未夠香濃。食物質素可説是中規中矩，不算有驚喜。當然值得一讚的是員工態度，雖然是長者，手腳一點也不慢，兼很有熱誠的回答問題。另外，不知是否坐二人位，兩旁都有其他客人，覺得比較嘈，我估四人或以上的卡位，自成一角會好點。總結而言，筆者仍會來幫襯，因為還有很多菜式