大戶屋

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是日和老師在另一餐廳分享了一個定食，意猶不盡。在戰下一個地方。在老師介紹下，來到大戶屋。銅鑼灣的大戶屋裝修前，維於時代廣場對面，現改於登龍街開業，店鋪變得更為寬敞，枱桌大了，是一處環境較理想的晚餐之選。筆者老師推介了這裡的煎五花腩定食。這個五花腩特別之處，是用了鹽麴醃製，以鹽麴的咸味和米麴味道帶出肉味，同時以酵素軟化肉質。煎得香脆但略焦的五花腩，配上煮得熟軟既日本米飯，令人滿足。推薦指數：4/5當然，少不了啤酒，除了樽裝選擇，亦有較貴的生啤（$48）。生啤氣泡和酵母的生命力和麥香，更清楚地展示出來。推薦指數：4/5另一方面，有啤酒也少不了日式串燒，點了燒杏鮑菇（$15）和大蔥雞肉串（$28），約十五分鐘便有了。杏鮑菇帶牛油香味，用油不多，感覺便乾身，雞肉京蔥則較為惹味，燒汁的醬台醬籤滲入雞中，相當惹味，但蔥吃起來有略焦味。推薦指數：4/5綜觀大戶屋的食物、環境和服務也非常不錯，特別是環境，值得推薦給大家。