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2023-08-29
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男朋友前排通過左工作上既一個考試，為左同佢好好慶祝，早左一個月book左仙后餐廳❤️好耐之前生日既時候哥哥帶我黎慶祝，當時係我第一次認識呢間餐廳，覺得呢度氣氛環境都好好，食物都好食。但之後聽到好多傳言話依家水準下降，冇以前咁好食，今日就黎實測一下！🤓🤓週末既關係，中午有4/5 course brunch選擇，價錢分別係$388/$438，差別在於有冇甜品。我地怕食唔晒，所以一個4 course，一個5 course-1st course作為前菜，大蝦酸甜爽口，起到醒胃作用，加上迷迭香温和地刺激一下味蕾，為接下來既菜色揭開序幕。入口creamy，黑松露香味混合白汁，口感濃郁，但作為前菜的話，味道有點兒太過厚重，不太合適。-2nd course南瓜味道不太突出，湯面撒了少量辣椒粉，令南瓜湯增添了一點辣味的刺激，還不錯的。本身不太愛好甘筍，不過整個甘筍沙律🥗色彩鮮豔，味道用柳橙薑汁調味，減輕了甘荀自己的草腥，取而代之係橙既酸甜。-3rd course(2選1)呢個菜色個人覺得表現不太好，班尼迪蛋色荷蘭醬都出色，底層既英式鬆餅配菠菜太咸啦，配埋旁邊既風乾火腿，咸上加咸🤦🏻♀️食得出廚師失手。🐽
週末既關係，中午有4/5 course brunch選擇，價錢分別係$388/$438，差別在於有冇甜品。我地怕食唔晒，所以一個4 course，一個5 course
-1st course
是拉差扒大蝦，芒果莎莎，牛油果蓉
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作為前菜，大蝦酸甜爽口，起到醒胃作用，加上迷迭香温和地刺激一下味蕾，為接下來既菜色揭開序幕。
法國麵卷釀蔬菜肉碎，黑松露忌廉白汁，車打芝士碎
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入口creamy，黑松露香味混合白汁，口感濃郁，但作為前菜的話，味道有點兒太過厚重，不太合適。
-2nd course
南瓜湯
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南瓜味道不太突出，湯面撒了少量辣椒粉，令南瓜湯增添了一點辣味的刺激，還不錯的。
迷你彩色甘筍，希臘芝士，南瓜籽，香橙薑汁
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本身不太愛好甘筍，不過整個甘筍沙律🥗色彩鮮豔，味道用柳橙薑汁調味，減輕了甘荀自己的草腥，取而代之係橙既酸甜。
-3rd course(2選1)
巴馬火腿班尼迪蛋
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呢個菜色個人覺得表現不太好，班尼迪蛋色荷蘭醬都出色，底層既英式鬆餅配菠菜太咸啦，配埋旁邊既風乾火腿，咸上加咸🤦🏻♀️食得出廚師失手。
🐽 香滑炒蛋
名副其實既香滑炒蛋，入口即溶，食落有雞蛋🥚及牛奶濃郁香味，表現出色。
-Main course
香煎波士頓龍蝦，香檳荷蘭蛋黃汁，白蘿蔔蓉
$88
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龍蝦🦞爽口彈牙，而荷蘭蛋黃汁香甜可口，襯托海鮮的確不錯，但食材本身既海鮮咸香味不明顯。
澳洲和牛牛腹扒，炒長柄西蘭花，長柄西蘭花忌廉，黑蒜蛋黃醬，香濃牛肉汁
$48
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和牛五成熟，火候🔥控制一流，可以見到牛肉粉嫩多汁，食落鬆軟充滿肉汁🤤🐮
-Dessert
法國赤肉蜜瓜，話梅碎雪，香檳泡沫
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香檳泡沫有酒香味，但冇酒既苦澀！話梅碎冰酸甜冰涼，赤肉蜜瓜一食就知係上等質素，蜜瓜味濃，而且十分香甜。不過整體混合起來有啲互相喧賓奪主，協調上有欠平衡。
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