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2012-11-22
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續前文，繼續記載當日瘋狂橫掃甜品的片段： 有機意大利檸檬撻 Organic Italian Lemon Tart($52)，又不是給寶寶吃的東西，是否有機其實對我而言不會加分，但那檸檬餡是難得的超清新，口味極其動人，加上撻皮又薄身清脆，組合起來超美味呢! 峰景餐廳朱古力榛子餅 Valrhona Chocolate and Hazelnut Cake($68)，據聞是款滋味豐富多變、大受好評的甜品，所以也被選為Cafe Deco Signature；不過或者當天太多美食，試得太急了，不太吃得出豐富的層次感，但朱古力加上榛子的完美配合，幾時也是得人喜愛的。農村雪利酒海綿蛋糕 Rustic Sherry Trifle($78)，面層的忌廉稍為膩了點，下層的蛋糕有一定酒香，是個幾有個性，但不太適合我口味的甜品。士多啤梨紅心香草餅Strawberry & Vanilla Red Heart ($48)，由紅莓、朱古力片、custard及脆餅組成的甜品，當中香滑甜美的custard，與清新微酸的紅莓形成鮮明對比，加上脆底十分美味，而且並不會膩，吃完還想encore的一款!芒雪香豆金寶 Mango
有機意大利檸檬撻 Organic Italian Lemon Tart($52)，又不是給寶寶吃的東西，是否有機其實對我而言不會加分，但那檸檬餡是難得的超清新，口味極其動人，加上撻皮又薄身清脆，組合起來超美味呢!
峰景餐廳朱古力榛子餅 Valrhona Chocolate and Hazelnut Cake($68)，據聞是款滋味豐富多變、大受好評的甜品，所以也被選為Cafe Deco Signature；不過或者當天太多美食，試得太急了，不太吃得出豐富的層次感，但朱古力加上榛子的完美配合，幾時也是得人喜愛的。
農村雪利酒海綿蛋糕 Rustic Sherry Trifle($78)，面層的忌廉稍為膩了點，下層的蛋糕有一定酒香，是個幾有個性，但不太適合我口味的甜品。
士多啤梨紅心香草餅Strawberry & Vanilla Red Heart ($48)，由紅莓、朱古力片、custard及脆餅組成的甜品，當中香滑甜美的custard，與清新微酸的紅莓形成鮮明對比，加上脆底十分美味，而且並不會膩，吃完還想encore的一款!
芒雪香豆金寶 Mango and Tonka Bean Crumble($48)也是頗香脆可口的出品，但檸檬撻與紅心餅珠玉在前，相比之下較為普通。
德國芝士餅 German Cheesecake with Dark Cherries($52)的賣相很夠特別，竟是個白色的半圓球，有點估它不到；然而中間的芝士香濃軟滑，且帶黑加侖子夾心的清新果香，味道比想像好多了，可吃度絕對比坊間的紐約芝士餅更高。
佳作還有很多，暖蘋果撻配雪尼拿雪糕 Warm Apple Tarte Tain with Calvadoes Creme Fraiche($78)也是其一：蘋果酥既熱暖又鬆化香甜，配上香滑冰凍的雲尼拿雪糕，帶來單純美好的小幸福!
甜魔又豈會錯過暖朱古力布甸配桑莓奶凍雪糕 Warm Valrhona Chocolate Fondant with Coconut Heart($88)呢? 成品切開，頗為流心，朱古力味亦算濃郁，加上美味的雪糕，很難不滿意!
還有特色鮮果馬鈴配熱情果漿 Pavlova($72)，成品十分清脆，甜度適中，水準也很讚呢!
雪呢拿籽雪糕泡芙配朱古力漿 Perfect Profiteroles($72)絕對沒有改錯（英文）名，甜品上檯後，侍者即場淋上朱古力漿，可觀性已夠高了；更重要是泡芙中間不是一般忌廉，而是香純美味的雲尼拿雪糕，泡芙本身亦鬆軟可口，再加上朱古力漿，吸引力可想而知，結果大家都爭相「照顧」它!
是日大家點到瘋了，並未為意其中一款是大家平日必定skip的時令果碟配玫瑰草莓泡沫 Seasonal Fruit Platter($85)。也罷，精緻的水果留俾寶寶吃吧，他特別喜歡當中的西瓜，吃到停不了口；至於那玫瑰草莓泡沫，我也好奇試了一口，香味頗為吸引的。
還未結束的... 吃完甜品小休一陣，大家又由七款Ice-cream creation中，選點出四款下來，好癲好癲呀!
首先有Coupe Poire Belle Helene($78)，法式新地配雙球雲尼拿雪糕伴燴梨熱朱古力漿：新地上檯後，侍者會即場淋上熱朱古力漿，理論上熱朱古力會融化朱古力片；不過可能我們影得太久了，當日見不到融化場景。Wicked Ice Cream Sundae($88)是由雪糕新地配開心果、雲尼拿、朱古力雪糕配棉花糖、花生、熱朱古力漿，組合與味道均十分豐富；Tropical Granola Sundae - Your Ulimate Health-fix($82)則由熱帶燕麥新地配雙球蜜糖乳酪雪葩拌芒果乾、香蕉、椰子、燕麥，酸咪咪的頗有吃Froyo影子，在甜膩的甜品餐後的確有助消化；最後是Coupe Volcano Pistachio ($86)，由雙球開心果雪糕配新鮮草莓、自家製開心果杏仁餅、草莓泡沫等。雖然個人認為新地類水準不及甜品類，但有它們作結，的確令整頓更加開心滿足，是個非常盡興的下午!
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