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2015-07-29
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由於不會喝酒，亦不好酒，所以好少落吧！但沙田友約食生日飯，他推介落酒吧！回顧近來多餐的生日飯，都在餐廳這等正式用膳的地方。今年生日飯未落過吧喎！一於試試吧！原來他選擇了沙田酒店內的酒吧，有池邊園景座位及室內座位.剛好這幾天都在下雨, 所以選擇在室內.職員安排在酒瓶牆壁旁就座.沙田友則點選食物.豪華海鮮拼盤HKD488有四款生蠔：以前某個美食節目好似提過，呎寸細的生蠔比較鮮甜，所以先取最小的蠔（係咪珍珠？）灑上檸檬汁後，再翻轉生蠔，入口又真係頗鮮甜，無腥味，本身少食生蠔，至少對這個小小生蠔的味道不抗拒，沙田友則起勢食食食！！！三隻了！！！再看看貝類細細隻的法國青口頗吸引。入口頗嫩滑, 嚐到少少海水味.(唔係硬掘掘D肉又霉果D雪藏貨!)龍蝦已經對半開，每人半隻成功以刀叉起出龍蝦肉，看清楚，龍蝦背有橙色的蝦膏蝦肉清甜彈牙, 不用點紅色的醬汁呢.德國脆皮豬膝配松露薯蓉HKD168淺紅色的豬肉, 參雜著半透明的筋腱再看厚厚的豬皮蘊含豐富的骨膠原，即使經過烤焗, 仍能看到其豐富的膠質.又一道美容食物!酸椰菜可解油膩.本想品嚐豬豬後，才吃這個酸椰菜解膩，誰知，沙田友以為整個都是酸椰菜，只扒掉上半部份
但沙田友約食生日飯，他推介落酒吧！
回顧近來多餐的生日飯，
都在餐廳這等正式用膳的地方。
今年生日飯未落過吧喎！
一於試試吧！
原來他選擇了沙田酒店內的酒吧，
有池邊園景座位及室內座位.
剛好這幾天都在下雨, 所以選擇在室內.
職員安排在酒瓶牆壁旁就座.
沙田友則點選食物.
豪華海鮮拼盤HKD488
有四款生蠔：以前某個美食節目好似提過，
呎寸細的生蠔比較鮮甜，
所以先取最小的蠔（係咪珍珠？）
灑上檸檬汁後，再翻轉生蠔，入口又真係頗鮮甜，無腥味，
本身少食生蠔，至少對這個小小生蠔的味道不抗拒，
沙田友則起勢食食食！！！三隻了！！！
再看看貝類
細細隻的法國青口頗吸引。入口頗嫩滑, 嚐到少少海水味.
(唔係硬掘掘D肉又霉果D雪藏貨!)
龍蝦已經對半開，每人半隻成功以刀叉起出龍蝦肉，
看清楚，龍蝦背有橙色的蝦膏
蝦肉清甜彈牙, 不用點紅色的醬汁呢.
德國脆皮豬膝配松露薯蓉HKD168淺紅色的豬肉, 參雜著半透明的筋腱
再看厚厚的豬皮蘊含豐富的骨膠原，
即使經過烤焗, 仍能看到其豐富的膠質.
又一道美容食物!
酸椰菜可解油膩.本想品嚐豬豬後，才吃這個酸椰菜解膩，
誰知，沙田友以為整個都是酸椰菜，
只扒掉上半部份（即係酸椰菜），
留低下半部的松露薯蓉，
薯蓉的松露味不太強,
都是以薯蓉的味道為主!
這是今晚唯一的澱粉質，
我喜歡的澱粉質呀！
美國水牛城雞翼HKD98表面紅色香辣醬汁，
以刀叉除去二條雞翼骨，
就可嚐到嫩滑的雞肉,
啖啖肉的雞翼, 不用吐骨呢!
係酒店食雞翼要有儀態！
Sliver Eagle HKD72成份:Lime Juice + Lemon Juice + Sprite
聽講海鮮要配白酒, 但不會飲酒,
反而係想要比較清新的飲品
加上食海鮮有檸檬.
所以選了以檸檬為主的無酒精飲品.
這杯<酸+甜>容易入口.
夏日雞尾酒+冧酒調酒師KEN LAM調校特別的清爽雞尾酒.
KEN調制了一小杯BANANA COLADA讓大家淺嚐.
BANANA COLADA成份:BACARDI GOLD RUM
FRESH PINEAPPLE
FRESH BANANA
COCONUT CREAM
但只嚐到水果的味道,
根本不覺得有酒呢!
這晚酒吧內客人都暢談愉快,
歡笑聲此起彼落.
没有酩酊大醉的劉伶,
整體感覺很好.
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