Video
Read full review
2016-02-27
579 views
小時候一直都不太愛吃生蠔, 因為印象中其他人吃生蠔時總要加一大堆cocktail sauce, 根本未能享受到食材的真味, 之前在外國讀書時有吃過讓人超驚豔的生蠔, 現在回港後也久不久想吃一次, 這次就跟朋友到Chateau Aqua Oysters & Wine 滿足一下生蠔癮 (但我對生蠔的知識是幼稚園級也不如, 只能盡量寫出感受, 如有錯漏還請各位見諒) 餐廳燈光昏暗有情調, 座位寬敞, 背景一直在播放九十年代的英美流行曲, 坐得舒適又不會太吵, 很適合聊天窗邊放滿酒瓶, 跟餐牌來個合照十二星座 cocktail 究竟是甚麼呢? 服務生先問我們對食物和酒有沒有特別要求, 我們甚麼都吃, 就讓店家發辦 來幾口有汽礦泉水清清口腔後, 人超好的服務生就送上一瓶 Lovely Legs Margaret River Rosé, 充滿果香酸度又低, 較易入口, 女生應該都會喜歡接就是最期待的生蠔拼盤 ($318)~ 服務生先把三款生蠔的味道和口感逐一介紹, 然後就讓我們自己享受美食三款生蠔 (從一點鍾方向開始, 每款兩隻) 分別是Orsta’ Or, Pousse 和 Magnifica
餐廳燈光昏暗有情調, 座位寬敞, 背景一直在播放九十年代的英美流行曲, 坐得舒適又不會太吵, 很適合聊天
窗邊放滿酒瓶, 跟餐牌來個合照
十二星座 cocktail 究竟是甚麼呢?
服務生先問我們對食物和酒有沒有特別要求, 我們甚麼都吃, 就讓店家發辦 來幾口有汽礦泉水清清口腔後, 人超好的服務生就送上一瓶 Lovely Legs Margaret River Rosé, 充滿果香酸度又低, 較易入口, 女生應該都會喜歡
接就是最期待的生蠔拼盤 ($318)~ 服務生先把三款生蠔的味道和口感逐一介紹, 然後就讓我們自己享受美食
三款生蠔 (從一點鍾方向開始, 每款兩隻) 分別是Orsta’ Or, Pousse 和 Magnifica Orsta’ Or (上圖右上角那兩隻) 體積較小, 肉質爽脆中帶有淡淡的甜味, 海水味也蠻重
Pousse (圖左) 體積較大裙邊亦闊身, 是三款之中最 creamy的, 金屬和泥土味較重, 朋友最喜歡這一款;
Magnifica (圖右) 是完美的意思, 裙邊很黑很好認, 肉質甜味重而爽脆, 是我最愛的一款
巴馬火腿配哈蜜瓜沙律 ($128) 份量很大, 但火腿有點偏鹹哈蜜瓜也剛好不夠甜, 可以更好一點
香煎鵝肝 ($88) 煎得有稍為熟了一點, 有點油膩, 幸好有蘋果作配菜平衡一下
紐西蘭羊架配燒汁 ($328) 份量比一般餐廳的大; 處理得不錯, 中間部份十分粉嫩又不會太且羶, 配上店家自家製燒汁和香草醬都很不錯
香蒜大蝦天使麵 ($118) 賣相吸引, 但大蝦煮得過熟, 肉質很乾; 天使麵也有一樣的問題, 很乾調味又不夠, 這道菜可以直接跳過
甜品是椰子雪葩 ($48) 和柚子雪葩 ($48), 西餐廳以這個作甜品感覺有點怪, 同樣的柚子雪葩在其他餐廳也有嚐過, 應該是同一貨源吧, 不多作評論; 椰子雪葩椰奶味濃重, 其實更像冰淇淋, 幸好也不錯吃
很喜歡店家安排的生蠔和酒, 新鮮又對口味, 服務生對兩者都有一定的認識, 可以邊吃邊學習, 對此有研究的朋友跟他們交流一定很有趣; 可惜其他食物整體比較普通, 如果能改善這方面餐廳應該會更受歡迎
Post
