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2020-06-23
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潮流興食得健康，少鹽少油，同事介紹了一間很有質素的素食餐廳，位於銅鑼灣登龍街一棟不起眼的舊樓上面， 推門進去，驟見店內寬闊光猛，我們是第一批客人，被安排了坐在靠邊的座位。餐牌上只有一款套餐，每人$275，免加一，套餐有前菜小食四款，主菜四款，一款甜品和茶。服務員先泡了一壺《決明子菊花杞子茶》給我們潤潤喉，焗了一陣後，先嘗一口，茶味甘甜清香，這茶還有助睡眠呢！隨後送上前菜《醋漬子薑》，是雲耳加子薑，酸酸甜甜的，把胃口打開了。其餘三款前菜包括：涼拌秋葵、韓式烤粟米、羅勒蕃茄蔬菜丸子，要由左食到右，味道由淡至濃。《石榴籽青木瓜沙律》青瓜刨成絲，有石榴籽、車厘茄、花生碎伴著，把青檸汁灑在上面撈勻後食，非常清新開胃。《牛肝菌花椰菜湯》湯的熱度非常合適，熱熱的但不會燙口，牛肝菌菇被喻為最健康及抗氧化最強的菇，和花椰菜一起攪碎煮湯，味道很夾，飲完這碗湯和食完餐包後，感覺已有半飽。《黑松露芝士炸薯球》賣相非常吸引，薯球外層炸得脆脆的，裡面包裹住芝士和黑松露，咬一口，嘴裡芳香滿溢，味道豐富《日式蒟蒻拌蕎麥麵》蒟蒻能抑制血糖上升，改善糖尿病情，能瘦身降血糖，益處多多，混合蕎麥麵和紫菜絲一起吃，很適合這大熱
餐牌上只有一款套餐，每人$275，免加一，套餐有前菜小食四款，主菜四款，一款甜品和茶。
服務員先泡了一壺《決明子菊花杞子茶》給我們潤潤喉，焗了一陣後，先嘗一口，茶味甘甜清香，這茶還有助睡眠呢！
隨後送上前菜《醋漬子薑》，是雲耳加子薑，酸酸甜甜的，把胃口打開了。
其餘三款前菜包括：涼拌秋葵、韓式烤粟米、羅勒蕃茄蔬菜丸子，要由左食到右，味道由淡至濃。
《石榴籽青木瓜沙律》青瓜刨成絲，有石榴籽、車厘茄、花生碎伴著，把青檸汁灑在上面撈勻後食，非常清新開胃。
《牛肝菌花椰菜湯》湯的熱度非常合適，熱熱的但不會燙口，牛肝菌菇被喻為最健康及抗氧化最強的菇，和花椰菜一起攪碎煮湯，味道很夾，飲完這碗湯和食完餐包後，感覺已有半飽。
《黑松露芝士炸薯球》賣相非常吸引，薯球外層炸得脆脆的，裡面包裹住芝士和黑松露，咬一口，嘴裡芳香滿溢，味道豐富
《日式蒟蒻拌蕎麥麵》蒟蒻能抑制血糖上升，改善糖尿病情，能瘦身降血糖，益處多多，混合蕎麥麵和紫菜絲一起吃，很適合這大熱天時。
《士多啤梨豆腐布丁》最後食埋這碗清涼的豆腐花甜品，很飽很滿足。
想不到素菜能做得如此精緻好吃，下次一定會再來。
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