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2018-07-22
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大角咀區近年來成為了一個小SOHO 區，從社交群組得知我的「地頭」大角咀又開了新食店，位置在匯豐銀行大樓對面博文街。襯星期六放工去一於試試。雖然時間已是下午接近14:00, 但仍有食客在門口等位，我們排第六、七個，很幸運，排我後面第四個已經被「截龍」，今為下午的湯頭已售罄(所以想食的朋友要早一點排隊，否則就等於18:00晚市再來啦！！)大約等了20分鐘，終於入坐了。店內位置不多，只得10個位，全是BAR 枱店長老闆是位青輕靚仔的日本人（見上圖)，拉麵店的STYLE 都好日式，不會提供太多款式的食物選擇，用心製作，以保持質素。而食物主要是拉麵，有四款湯底，包括醬油、鹽、蝦湯及辛辣。而店子標榜「不落味精 NO MSG」，這點我非常欣賞。小食方面有餃子，可惜今天已售罄。員工都很有禮貌，細心解釋如何落單，客人可按個人口味選擇粗麵幼麵，少油多油，很細心。個人比較喜歡「細麵」，而鐘意清淡的我，當然選「少油」每碗麵已包一片义燒、半隻溏心蛋、木耳同蔥，想要多一點可追加。麵來了，這是「蝦豚骨拉麵」，個湯好濃厚、蝦膏味道非常濃郁，好正！！必食！！而我點的醬油湯麵，同樣濃厚但由於之前我己偷喝了一淡「蝦豚骨湯
襯星期六放工去一於試試。
雖然時間已是下午接近14:00, 但仍有食客在門口等位，我們排第六、七個，很幸運，排我後面第四個已經被「截龍」，今為下午的湯頭已售罄(所以想食的朋友要早一點排隊，否則就等於18:00晚市再來啦！！)
大約等了20分鐘，終於入坐了。
店內位置不多，只得10個位，全是BAR 枱
店長老闆是位青輕靚仔的日本人（見上圖)，拉麵店的STYLE 都好日式，不會提供太多款式的食物選擇，用心製作，以保持質素。
而食物主要是拉麵，有四款湯底，包括醬油、鹽、蝦湯及辛辣。
而店子標榜「不落味精 NO MSG」，這點我非常欣賞。
小食方面有餃子，可惜今天已售罄。
員工都很有禮貌，細心解釋如何落單，客人可按個人口味選擇粗麵幼麵，少油多油，很細心。
個人比較喜歡「細麵」，而鐘意清淡的我，當然選「少油」
每碗麵已包一片义燒、半隻溏心蛋、木耳同蔥，想要多一點可追加。
麵來了，這是「蝦豚骨拉麵」，個湯好濃厚、蝦膏味道非常濃郁，好正！！
必食！！
蝦豚骨湯拉麵
$98
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而我點的醬油湯麵，同樣濃厚
但由於之前我己偷喝了一淡「蝦豚骨湯」，令喝這湯的感覺較淡。
醬油豚骨湯拉麵
$88
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由於這兒絕不加味精，個人就很喜歡，覺得吃完感覺舒服、沒有負擔
但喜歡或吃慣濃味的朋友，可能會覺得較淡味，建議可加這兒提供的「蒜蓉」，加了更「野味」
食客吃完要有「手尾」，幫忙把用完的餐具放上平 枱上，讓員工方便收拾
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