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2016-06-01
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喜鳳冰室，名稱與感覺，與上海街絲絲入扣。小店要用心經營，已淪為濫調。用心與否，在細節和新意。淺啡色調的餐桌與座椅，一塵不染的地板，冰室乾淨明亮。食物命名頗顯心思，「黃袍加身」是不同的蛋包飯，「日日有焗開」是焗飯麵類，其他還有「朝朝見麵」、「混醬厚多士」…..等。早餐之中有「用心波蘿油」，雖然波蘿油是十大邪惡食物，但好奇「心」用在何處？決定一會。波蘿包頗大，表皮柔軟，不是傳統的厚脆。經過煎烘，軟中帶脆，有口感和好感。最特別是在包之中，除了半厘米厚的牛油外，還有煎蛋和蕃茄片，令波蘿包加上七、八個趣。友人說香蔥咸牛肉炒蛋方磚也是美味但邪惡的家族成員，咸牛肉不是她杯茶，叫了個香蔥粟米蘑姑炒蛋方磚，店員溫馨提醒不是套餐，飲品另計。基本上香蔥粟米蘑菇炒蛋是個完美組合，蔥香蛋香粟米甜，方磚外脆內軟，實而不華，簡單中見用心。其實餐廳用心處處，先說menu，封面和封底是舊香港街景的單色線條漫畫，像武林秘笈。秘笈頂端還加了五個黃色醒目分隔，標明早、午、晚餐、下午茶、小食飲品等，方便查閱，盡顯手工和心思，茶記絕無僅有。全店最大特色是一幅巨型漫畫，重現昔日香港風貌；單層巴士、當鋪、唐樓、大排檔、龍爭虎鬥電影海
淺啡色調的餐桌與座椅，一塵不染的地板，冰室乾淨明亮。食物命名頗顯心思，「黃袍加身」是不同的蛋包飯，「日日有焗開」是焗飯麵類，其他還有「朝朝見麵」、「混醬厚多士」…..等。早餐之中有「用心波蘿油」，雖然波蘿油是十大邪惡食物，但好奇「心」用在何處？決定一會。
用心波蘿油，名字誘人
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波蘿包頗大，表皮柔軟，不是傳統的厚脆。經過煎烘，軟中帶脆，有口感和好感。最特別是在包之中，除了半厘米厚的牛油外，還有煎蛋和蕃茄片，令波蘿包加上七、八個趣。
友人說香蔥咸牛肉炒蛋方磚也是美味但邪惡的家族成員，咸牛肉不是她杯茶，叫了個香蔥粟米蘑姑炒蛋方磚，店員溫馨提醒不是套餐，飲品另計。基本上香蔥粟米蘑菇炒蛋是個完美組合，蔥香蛋香粟米甜，方磚外脆內軟，實而不華，簡單中見用心。
其實餐廳用心處處，先說menu，封面和封底是舊香港街景的單色線條漫畫，像武林秘笈。秘笈頂端還加了五個黃色醒目分隔，標明早、午、晚餐、下午茶、小食飲品等，方便查閱，盡顯手工和心思，茶記絕無僅有。
全店最大特色是一幅巨型漫畫，重現昔日香港風貌；單層巴士、當鋪、唐樓、大排檔、龍爭虎鬥電影海報…..。據聞冰室是家族生意，漫畫是老闆的女兒所繪，大排檔前站著的，相信是老闆sweet sweet的一家。漫畫下的現實世界，主婦look的太太，同另一枱不認識的嬸嬸傾得忘形，街坊情懷濃得化不開。笑容和禮貌，店員都隨身攜帶。看見一名疑似老闆的店員，踏著輕快的腳步，邊行邊轉動手中的抹枱毛巾，毛巾在指尖上旋轉，把開心和用心轉到冰室的每一角落。
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