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用心經營多年的鐵板美味 海鮮生猛吃出與眾不同
2024-11-04 804 views
秋田鐵板燒刺身專門店已在尖沙嘴屹立多年，一直是香港人喜好的鐵板燒餐廳，以其新鮮生猛的海鮮和師傅精湛的烹飪技藝而聞名，每道菜品都讓人感受到廚師對食材的敬重和精心的烹調，而且這裡樓高3層，可選擇刺身料理及鐵板燒料理，而且亦有多種日本酒品小酌一番。餐廳：秋田鐵板燒刺身專門店食評地址：尖沙嘴天文台圍8號1樓個人非常推薦【秋田 Akita】，每位$888，性價比最高而且食材、海鮮非常生猛！1. 季節沙律：經典麻醬襯托新鮮蔬菜，清新爽口開胃菜。2. 魚籽鵝肝蒸蛋：蛋殼外形裡蘊藏細膩的蒸蛋，上面點綴著豐富的魚籽和濃郁的鵝肝，品嚐起來多種層次口感。3. 鮮活時令龍蝦：鐵板燒經典皇牌，原隻龍蝦生猛上盤，再經師傅開半切割立即烹調，加入適量牛油及調味，吃出龍蝦的本味，肉質帶爽勁彈牙口感，是海鮮中的頂級享受。4. 原隻鮮活南非鲍魚： 未烹調時在盤上不斷動來動去，烹調過後鮑魚質地柔嫩，再配合秘製乳酪醬汁，吃起來份外吸引。5. 季節時令海鮮： 好像每晚時令海鮮都會有所不同，我當晚吃的是鮮美的蟶子，長長外殼包著大大蟶子，鐵板烹調下加入蒜心，帶出層次口感。6. 香煎頂級鵝肝： 最邪惡而且最令人愛上的鵝肝，表面還利用焦
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秋田鐵板燒刺身專門店已在尖沙嘴屹立多年，一直是香港人喜好的鐵板燒餐廳，以其新鮮生猛的海鮮和師傅精湛的烹飪技藝而聞名，每道菜品都讓人感受到廚師對食材的敬重和精心的烹調，而且這裡樓高3層，可選擇刺身料理及鐵板燒料理，而且亦有多種日本酒品小酌一番。
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 餐廳：秋田鐵板燒刺身專門店食評
地址：尖沙嘴天文台圍8號1樓
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 個人非常推薦【秋田 Akita】，每位$888，性價比最高而且食材、海鮮非常生猛！
秋田 Akita
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季節沙律
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 1. 季節沙律：經典麻醬襯托新鮮蔬菜，清新爽口開胃菜。
魚籽鵝肝蒸蛋
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 2. 魚籽鵝肝蒸蛋：蛋殼外形裡蘊藏細膩的蒸蛋，上面點綴著豐富的魚籽和濃郁的鵝肝，品嚐起來多種層次口感。
鮮活時令龍蝦
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 3. 鮮活時令龍蝦：鐵板燒經典皇牌，原隻龍蝦生猛上盤，再經師傅開半切割立即烹調，加入適量牛油及調味，吃出龍蝦的本味，肉質帶爽勁彈牙口感，是海鮮中的頂級享受。
原隻鮮活南非鲍魚
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 4. 原隻鮮活南非鲍魚： 未烹調時在盤上不斷動來動去，烹調過後鮑魚質地柔嫩，再配合秘製乳酪醬汁，吃起來份外吸引。
季節時令海鮮
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 5. 季節時令海鮮： 好像每晚時令海鮮都會有所不同，我當晚吃的是鮮美的蟶子，長長外殼包著大大蟶子，鐵板烹調下加入蒜心，帶出層次口感。
香煎頂級鵝肝
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 6. 香煎頂級鵝肝： 最邪惡而且最令人愛上的鵝肝，表面還利用焦糖外脆，加上黑色魚籽，真的令人不禁愛上這邪惡油膩感。
鹿兒島霜降和牛
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 7. 鹿兒島霜降和牛薄燒卷 、 鹿兒島霜降和牛厚燒： 個人認為3成熟的和牛才是最真實對和牛的尊重，不論厚燒及薄燒都能完美感受和牛濃郁的味道，香氣四溢及肉質嫩滑的層次口感，真讓人回味無窮，如果想再要刺激感，還有蒜片、芥末、鹽條等調味襯托和牛，超級推薦！
秋田炒飯
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 8. 秋田炒飯：再來就是鐵板燒的主食，鐵板上的蛋炒飯粒粒分明，乾身有嚼勁，再加入櫻花蝦的鮮味炒起來就是簡單的香溢美味。
炒野菜
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 9. 炒野菜：各種蔬菜炒至爽脆，保留食材的原汁原味，與炒飯一起享用更是最佳配搭。
龍蝦清湯
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 10. 龍蝦清湯：利用龍蝦頭即場製作的清湯，味道清甜甘醇，是一款尾聲給人舒服的感覺。
精選甜品
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 11. 精選甜品： 最後以甜品豆沙包及雪糕作完美的尾聲，為整個套餐畫上圓滿的句號，而且留下一個深刻的印象。
整體而言，每一款菜式的食材及味道都能感受餐廳的用心經營，而且菜式的鋪排順序更能感受到餐廳的細心，非常推薦這家餐廳作紀念餐廳，適合生日聚會、週年紀念，或是簡單寧靜地享受美妙的晚膳。
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鮮活時令龍蝦
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鹿兒島霜降和牛
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鹿兒島霜降和牛
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豆沙包
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Other Info. : 經Openrice訂座還有更多優惠，如無酒精飲品買一送一、9折等等折扣優惠，而且有機會獨佔一張鐵板燒的桌子，或是能有紀念的打卡鐵板！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2024-10-17
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$888 (Dinner)
Celebration
Birthday
Recommended Dishes
秋田 Akita
季節沙律
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