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2014-08-27
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放工後，與友人一同到位於銅鑼灣寶明大廈四樓內的Amina2 Cuisine共進晚餐；店子位置不算難找，如有去開那間著名的貓cafe一定知道在那裡。Amina2 Cuisine屬於私房菜類型，提供意大利菜式，上到四樓禁一禁門鐘便會有人出來接待；走過一小段走廊，經過了生蠔吧，對面是放置了小裝飾的地方，牆上有射燈照著店名。.餐廳的環境遠離繁囂的鬧市，感覺特別寧靜舒服；燈光營造出浪漫氣氛，座位與座位間很寬敞，而且沒有限制用餐時間，可以與另一半或友人慢慢享受這頓晚餐。.這裡設有生蠔吧，每日約有供應四至五款即開生蠔，今晚有幸試了其中兩款，分別是南非和法國，更有買一送一優惠，感覺滿抵食的。與友人品嚐了南非的Namibia $48/pc 以及法國的Gillardeau $78/pc ；由於小妹一向怕蠔的腥味，所以店方便建議小妹可嚐嚐南非那款，入口鮮甜爽滑，海水的鹹味會停留在味蕾一段長的時間，挺易入口的。.再來份香草包配茄子醬，香草包很香脆，配上的茄子醬頗特別，吃著會有絲絲茄子香。.波士頓龍蝦配鮮什莓他他波士頓龍蝦肉配上底下的鮮什莓，入口除了享受到啖啖龍蝦肉之餘，什莓也發揮了醒胃作用，頗滋味的。.輕煎日
Amina2 Cuisine屬於私房菜類型，提供意大利菜式，上到四樓禁一禁門鐘便會有人出來接待；走過一小段走廊，經過了生蠔吧，對面是放置了小裝飾的地方，牆上有射燈照著店名。.
餐廳的環境遠離繁囂的鬧市，感覺特別寧靜舒服；燈光營造出浪漫氣氛，座位與座位間很寬敞，而且沒有限制用餐時間，可以與另一半或友人慢慢享受這頓晚餐。.
這裡設有生蠔吧，每日約有供應四至五款即開生蠔，今晚有幸試了其中兩款，分別是南非和法國，更有買一送一優惠，感覺滿抵食的。與友人品嚐了南非的Namibia $48/pc 以及法國的Gillardeau $78/pc ；由於小妹一向怕蠔的腥味，所以店方便建議小妹可嚐嚐南非那款，入口鮮甜爽滑，海水的鹹味會停留在味蕾一段長的時間，挺易入口的。.
再來份香草包配茄子醬，香草包很香脆，配上的茄子醬頗特別，吃著會有絲絲茄子香。.
[Starter]
波士頓龍蝦配鮮什莓他他波士頓龍蝦肉配上底下的鮮什莓，入口除了享受到啖啖龍蝦肉之餘，什莓也發揮了醒胃作用，頗滋味的。
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輕煎日本刺身帶子配烤法國烏魚子沙律輕煎過的帶子，上面放了烏魚子，最底的是西芹絲；帶子入口味道中規中矩，沒什麼特別之處，勝在不鞋口，幸好面層的烏魚子為它帶來了惹味的鹹香。
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[Soup]
鮮蟹肉白菌忌廉濃湯與D小姐一向都十分喜愛蘑菇/野菌忌廉湯，這裡的忌廉湯把蘑菇打成入口帶有粒蓉狀的濃湯，同時也加入了蟹肉，入口帶有濃郁菇香亦增添了口感，很回味。
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西班牙蕃茄煙肉凍湯配鮮羅勒凍剛先品嚐了一個熱湯，再來一個西班牙特色的蕃茄凍湯；把匙羹一"不"到底，連上鮮羅勒凍同吃，頗開胃；蕃茄凍湯說它是蕃茄蓉也可，入口啖啖蕃茄蓉，味道超強烈，蕃茄迷必試啊。
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[Entree]
香煎鵝肝、燴青蘋果醬鵝肝上桌時已傳來陣陣香氣，火喉掌握得不錯，不會煎至過火，入口質感尚算細滑，伴上側邊的青蘋果肉同吃，平衡了鵝肝的油膩感，不錯。
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北海道皇帝蟹肉焗釀咖啡菇配蕃紅花忌廉汁咖啡菇內釀滿了皇帝蟹肉一同焗製，咖啡菇咬落超多汁，菇味強烈，伴上啖啖皇帝蟹肉，確實回味無窮。
吃主菜前，店方先給我們一個蕃石榴味sorbet讓我們先清清味蕾。
[Main Course]
秘製醬汁牛肋條配香濃忌廉焗薯片 $550
小妹要推介這個，雖說賣相不夠美觀，但牛肋條煮得夠腍又入味；還有當中的焗薯片，其實是切成一片片的薯塊，入口帶有濃郁忌廉香，很美味!
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香煎東星班配三色彩虹汁 $660煎過的東星班，看到那片金黃色的魚皮呈現著網紋的樣子很過癮；兩塊無骨東星班食落啖啖肉，可盡情享用。可惜是肉質未算嫩滑，可配上三色彩虹汁享用 (蕃茄醬、芥辣及薑汁)，不愛薑味的小妹竟然覺得此汁較美味，薑味不重，但又有點微薑辣，比較特別。
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[Dessert]
Creme Caramel
店方自家製的焦糖燉蛋，入口富濃郁蛋香，質感綿密，配上焦糖漿比外間的做得美味得多。
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榛子拿破崙想不到這拿破崙的酥皮也是自家製，入口微熱，薄薄的餅底鬆脆度有驚喜，味道帶有牛油香，配上不過甜的榛子，好味。
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最後來一杯玫瑰花茶為這頓晚餐劃上句號。整體來說，這裡的菜式能看得出廚師的用心，環境方面也相當舒適，而且帶酒來也不收開瓶費，也不收加一服務費，不過價格方面卻稍為高了點。
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