MEMOIR (Closed)

最近水逆讓所有事情都要走一個大圈， 所以決定暫時放低煩惱，用美食解決一齊！店名 Memoir 是取自於法文 memoire，而餐廳的牆上寫著「Don’t wander to what’s coming next. Cherish this moment.」，提醒大家活在當下，既然美食在前，不如開懷大吃！晚餐只供應Set Dinner（$638 for two），包括是日餐湯、前菜、小食、飯或意粉、主食及甜品，還可以加點美食，肚皮一定滿足。◽️ 餐湯：黑松露雜菌湯甫上桌就聞到誘人香氣，喝一口即傳來濃香的黑松露味，質地濃稠。◽️ 水牛芝士蕃茄配薄荷黑醋汁豐富的顏色引起食慾，新鮮蕃茄、水牛芝士配黑醋汁，打開胃口迎接美食。◽️ 吉列牛肉薯餅炸至金黃色的薯餅，外皮脆脆的，內裡是細滑的薯蓉，可以蘸點蜜糖芥末醬同吃。◽️ 香煎鵝肝 套餐+$88煎香上桌，鵝肝入口即溶，配伴碟的蘋果蓉，有減膩作用。◽️ 龍蝦汁蟹肉意大利飯龍蝦汁相當濃郁，食得出好足料，意大利飯不會太軟有口感，與龍蝦汁同吃鮮香味美，記得食埋鮮甜蟹肉。◽️ 16小時慢煮油封鴨髀喜歡吃油封鴨髀，這裡用上16個小時慢煮再香煎，外皮帶點脆口，鴨肉因慢煮而軟嫩