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2018-11-27
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自己一直都非常鐘情充滿日本裝潢的拉麵店, 其實這家拉麵條店最初是在銅鑼灣經營的,但後來這年搬遷到這裡. 店外門口擺滿日本紅色一個個的日本燈籠, 店內給我的感覺是非常和諧的燈光. 所以我時常來光顧, 因為店內的拉麵,飲品 & 小食我都十分喜愛, 可以跟三五知已坐下來慢慢享用食物 & 聊聊天.其實這家拉麵店是貴精不貴多, 拉麵款式主打有幾款, 而且這家麵店設有麵的硬度,湯底濃度,客人可以選擇不要某一些配料,今天我介紹了朋友一起來, 點選了其中兩款,分別是太極拉麵 & 青龍拉麵.太極拉麵 ( 麵硬度中, 湯底濃度濃, 多蔥) 拉麵的湯底香味撲鼻, 湯底是由墨魚汁配豬骨餚製而成, 配料有叉燒,半熟玉子, 金箔蟹膏,木耳,紫菜,芝麻&日本魚蛋, 麵底非常夠份量, 大大碗的.湯底選擇了最濃的, 是非常非常非常非常的濃郁, 入口質感好豐富, 充滿了墨魚汁&豬骨的味道. 麵的硬度選擇了"中度", 這個硬度令拉麵保持在不太軟身而且剛剛好的狀態, 好彈牙!青龍拉麵如果當天想吃得比較素, 可以選擇這一款”青龍拉麵”因為湯底是用了波菜汁&豬骨去餚製,陣陣波菜的香味, 同樣是入口非常濃郁, 這個配搭真的是100
其實這家拉麵店是貴精不貴多, 拉麵款式主打有幾款, 而且這家麵店設有麵的硬度,湯底濃度,客人可以選擇不要某一些配料,今天我介紹了朋友一起來, 點選了其中兩款,分別是太極拉麵 & 青龍拉麵.
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太極拉麵 ( 麵硬度中, 湯底濃度濃, 多蔥)
拉麵的湯底香味撲鼻, 湯底是由墨魚汁配豬骨餚製而成, 配料有叉燒,半熟玉子, 金箔蟹膏,木耳,紫菜,芝麻&日本魚蛋, 麵底非常夠份量, 大大碗的.
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湯底選擇了最濃的, 是非常非常非常非常的濃郁, 入口質感好豐富, 充滿了墨魚汁&豬骨的味道. 麵的硬度選擇了"中度", 這個硬度令拉麵保持在不太軟身而且剛剛好的狀態, 好彈牙!
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青龍拉麵
如果當天想吃得比較素, 可以選擇這一款”青龍拉麵”因為湯底是用了波菜汁&豬骨去餚製,陣陣波菜的香味, 同樣是入口非常濃郁, 這個配搭真的是100分.
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這款拉麵的配料很多, 有青綠色的荷蘭豆, 蘆筍, 半熟玉子, 叉燒, 粟米粒, 日本魚蛋, 而且還有重量級的蟹肉 & 魚子醬. 這些配料把整個拉麵都大大提升了, 吃每一口都是新鮮的味道.
飲品
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日本玄米抹茶, 我在外面的拉麵店是很少機會遇到這款飲品, 配合拉麵一起享用很夾.
日本梅子配雪碧, 當我第一次點這款飲品的時候, 喝一口後, 非常讓我驚喜, 充滿有氣的雪碧配上微酸的梅子, 又一個絕配.
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