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2022-02-26
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近年社交平台網店盛行，專買bagel/芋圓等等嘅社交平台 shop都見得好多，更有D會開埋實體店，例如前排講過嘅uen cafeteria。而今次呢間出名整scone嘅店，原來初頭係完全冇scone呢樣野賣㗎！！Loft and scone本身係社交平台 shop@and_scone，但喺2015最初開啟頻道嘅時候係一間棉花糖翻cupcake嘅workshop(即係棉花糖外皮嘅cupcake)，後來轉型專注去整scone，喺各市集擺檔至上年中設立此店。 餐廳位於中環商業地段，要轉入巷仔先見到呢個樓高兩層嘅白色店子，店舖採用木系小清新風格。底層主要用來點餐，上層(或者係閣樓loft)就設有更多座位，更能擺脫巷仔嘅灰喑光色。 睇到網上食評講話scone要等30分鐘先至出爐，但當日仲有好多呢。除咗scone外，仲有主打嘅貝果/croffle/是日蛋糕。 Scone set $68 賣相真係幾好，有個竹籃盛放著，又有種野餐feel。價錢就少貴，size又細咗D。scone個人就認為係下午茶high yea set 嘅亮點，整得好嘅酒店scone真係會令人回味無窮，整得差嘅又令整個下午茶第一印象
Loft and scone本身係社交平台 shop@and_scone，但喺2015最初開啟頻道嘅時候係一間棉花糖翻cupcake嘅workshop(即係棉花糖外皮嘅cupcake)，後來轉型專注去整scone，喺各市集擺檔至上年中設立此店。
餐廳位於中環商業地段，要轉入巷仔先見到呢個樓高兩層嘅白色店子，店舖採用木系小清新風格。底層主要用來點餐，上層(或者係閣樓loft)就設有更多座位，更能擺脫巷仔嘅灰喑光色。
睇到網上食評講話scone要等30分鐘先至出爐，但當日仲有好多呢。除咗scone外，仲有主打嘅貝果/croffle/是日蛋糕。
Scone set $68
Scone Set
$68
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賣相真係幾好，有個竹籃盛放著，又有種野餐feel。價錢就少貴，size又細咗D。scone個人就認為係下午茶high yea set 嘅亮點，整得好嘅酒店scone真係會令人回味無窮，整得差嘅又令整個下午茶第一印象降低，但前題都係要趁．熱．食．。
個scone聞落有陣淡然嘅牛油香，面層搽咗蛋黃後就變得可口。外層微脆似曲奇，內裏則濕潤漿口，又有少少有口感嘅麥粒(有D似藜麥XD)。味道就充滿奶香/牛油香，又有微微自然粉香。
本應係配clotted cream，但餐廳用上Marscopone cheese(常用於提拉米蘇，與忌廉芝士類近)嘅cream。質感較平時嘅打發嘅忌廉薄，帶有甜味與絲滑嘅奶香。無花果果jam就偏甜，果味甜蜜，但有少許藥水味(大多餐廳都係咁，係個人偏向敏感)
Matcha roll cake $58
Matcha Roll Cake
$58
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望落比起平常蛋捲有更多cream。外層海绵蛋糕好似有兩層咁，有深/淺綠色。口感軟綿微帶漿口，茶味濃帶苦澀，少甜，係完美嘅蛋糕。中間嘅cream偏向流質，冇咁堅挺。同樣抹茶味濃有些少牛乳香，唔只係個無味嘅cream。配上香甜軟糯嘅紅豆蓉，同scone一樣高質。
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