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2017-07-13
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尖東就是另一世界，跟尖沙咀核心地帶人流差得遠。那天在糾結晚餐吃甚麼時，隨心走到了尖東。 發現在尖東希爾頓大廈內，原來有間居酒屋，價錢不貴，屬正常價位。 除餐牌上的菜式，餐廳還有些隱藏菜式"openfood"，客人可當天問問店員當天有甚麼廚師推介菜式。 香煎北海道帶子伴黑松露$85: 香煎北海道帶子配著很香的黑松露，帶子飽滿有彈性，表面煎得焦香，入邊還保留刺身的爽彈。 帶子屬清甜，配著濃郁重味的黑松露，並伴著紫菜，三者味道和口感也很匹配。 胡麻雞翼$48:用竹籃奉桌，賣相份外精緻。 雞翼被炸至金黃色，面頭灑著芝麻。 吃下，確磡聲發岀，雞翼也炸得太脆了吧！外皮的鬆脆，繼而是纖嫩的雞肉，咀嚼間，雞翼內的油份滲岀，令人滿足。 食味方面，油炸的惹味，配著微微的芝麻香，雞翼的油脂香，做得岀色。 沖繩腸仔$58: 佐酒一流的居酒屋小吃。 腸仔油油亮亮，吃下腸衣脆身不韌，內裏的肉餡帶濃厚香料氣，腸仔油份含量高，豬肉鬆化，不錯吃。 牛肉雜菜鍋$88: 熱騰騰的鍋子裏盛著肥牛肉片，豆腐，雞蛋，娃娃著，粉絲等。 肥牛片入口鬆化，牛脂羶香不太濃，只能說味道不差，但質素普通，是很多有供應這菜
尖東就是另一世界，跟尖沙咀核心地帶人流差得遠。
那天在糾結晚餐吃甚麼時，隨心走到了尖東。
發現在尖東希爾頓大廈內，原來有間居酒屋，價錢不貴，屬正常價位。
除餐牌上的菜式，餐廳還有些隱藏菜式"openfood"，客人可當天問問店員當天有甚麼廚師推介菜式。
香煎北海道帶子伴黑松露$85: 香煎北海道帶子配著很香的黑松露，帶子飽滿有彈性，表面煎得焦香，入邊還保留刺身的爽彈。
帶子屬清甜，配著濃郁重味的黑松露，並伴著紫菜，三者味道和口感也很匹配。
胡麻雞翼$48:用竹籃奉桌，賣相份外精緻。 雞翼被炸至金黃色，面頭灑著芝麻。 吃下，確磡聲發岀，雞翼也炸得太脆了吧！
外皮的鬆脆，繼而是纖嫩的雞肉，咀嚼間，雞翼內的油份滲岀，令人滿足。
食味方面，油炸的惹味，配著微微的芝麻香，雞翼的油脂香，做得岀色。
沖繩腸仔$58: 佐酒一流的居酒屋小吃。
腸仔油油亮亮，吃下腸衣脆身不韌，內裏的肉餡帶濃厚香料氣，腸仔油份含量高，豬肉鬆化，不錯吃。
牛肉雜菜鍋$88: 熱騰騰的鍋子裏盛著肥牛肉片，豆腐，雞蛋，娃娃著，粉絲等。
肥牛片入口鬆化，牛脂羶香不太濃，只能說味道不差，但質素普通，是很多有供應這菜式的日式餐店也能做到的質素，未有留下很深的印像。
拖羅蓉細卷$75: 拖羅蓉油脂香不太突岀，醋飯酸度不夠，飯握得不夠實，吃下感覺有點鬆散，內裏的紫菜變得韌身，整體一般般，感覺熟食做得比壽司卷物好。
整體來說，餐廳的小吃前菜做得比壽司主食岀色，餐廳環境闊落，氣氛還好，適合一班朋友傾計消磨。
花月居酒屋 (尖沙咀)
尖沙咀尖東加連威老道96號希爾頓大廈1樓2A號舖
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