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2016-06-02
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飯意以招牌芝士熔岩蛋漿炒飯打出名堂，尤其以價廉物美見稱，吸引不少人慕名而來；在旺角開設分店後，就更為方便了。午飯時間約十二時門外已經不少人排隊等候，餐廳提供多款更加超值的午市套餐，全日更免收加一服務費，更為學生提供額外優惠。店內環境舒適雅緻，沒有局促和逼狹感。餐牌選擇非常之多，令人眼花繚亂，除了有各式各樣的粉麵和飯類之外，更有多款小食和飲品，單是飯類已經數之不盡，除了招牌芝士熔岩蛋漿炒飯外更有份量十足的蛋包飯，下次必定要再次光臨一嚐蛋包飯滋味呢！ 甜薯沙律菜 ($28)首先點選了清新健康的沙律，有胡麻醬或千島醬選擇，我們則選擇了胡麻醬。大量胡麻醬淋上沙律菜，還有粟米粒及車厘茄，不過作為主角的甜薯加上胡麻醬後味道有點奇怪，個人還是比較喜歡放題中外脆內軟的燒甜薯 招牌芝士熔岩蛋漿炒飯 ($48)一場來到當然要一試店方的絕頂邪惡招牌菜—芝士熔岩蛋漿炒飯 在飯上桌之前店員會先送上一大碗芝士及蛋漿。當鐵板飯送上時店員才會先將蛋漿澆著紫菜泡菜飯邊倒上鐵板，然後加入芝士同炒，滿滿的芝士拉起連綿不斷的芝士絲，錯縱複雜地交纏，泡菜、紫菜、芝士、蛋，加上帶有香脆飯焦的炒飯，試問誰能抵擋如斯
飯意以招牌芝士熔岩蛋漿炒飯打出名堂，尤其以價廉物美見稱，吸引不少人慕名而來；在旺角開設分店後，就更為方便了。
午飯時間約十二時門外已經不少人排隊等候，餐廳提供多款更加超值的午市套餐，全日更免收加一服務費，更為學生提供額外優惠。
店內環境舒適雅緻，沒有局促和逼狹感。
餐牌選擇非常之多，令人眼花繚亂，除了有各式各樣的粉麵和飯類之外，更有多款小食和飲品，單是飯類已經數之不盡，除了招牌芝士熔岩蛋漿炒飯外更有份量十足的蛋包飯，下次必定要再次光臨一嚐蛋包飯滋味呢！甜薯沙律菜 ($28)
甜薯沙律菜
$28
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大量胡麻醬淋上沙律菜，還有粟米粒及車厘茄，不過作為主角的甜薯加上胡麻醬後味道有點奇怪，個人還是比較喜歡放題中外脆內軟的燒甜薯
招牌芝士熔岩蛋漿炒飯 ($48)
招牌芝士熔岩蛋漿炒飯
$48
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在飯上桌之前店員會先送上一大碗芝士及蛋漿。
招牌芝士熔岩蛋漿炒飯
$48
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美中不足的是整體偏鹹，飯中有十分多厚切而大件的餐肉，連同鹹香味濃的芝士蛋漿炒飯同吃有點過鹹 另外緊記定必要趁熱食用，否則芝士會凝固作一團
韓式鐵板芝士炒年糕麵 ($50)
韓式鐵板芝士炒年糕麵
$50
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與招牌芝士熔岩蛋漿炒飯做法相似，一碗滿滿的芝士會率先送上，韓式公仔麵則已預先烹煮，以辣醬撈麵的形式與鐵板分開而上。
店員會先將芝士倒上鐵板炒至半熔，然後加入韓式公仔麵同炒，再一次拉起任千絲萬縷！
不過我們沒有徹底將芝士拌勻，以致芝士集中在鐵板底部凝結成一層邊位微脆的芝士，最後還參考蛋包飯的製法，以整塊芝士包裹韓式公仔麵，竟出奇地滋味
麵中更有韓式年糕、韓式魚糕及雞蛋作配料；韓式公仔麵麵質不會過軟糊口，爽口彈牙，微微帶辣；韓式年糕同樣煮得軟硬適中，煙煙韌韌！芝士味比芝士熔岩蛋漿炒飯淡一點，然而鹹度亦比較適中，各有千秋
進擊巨橋·濃湯芝士鍋 ($110)
進擊巨橋·濃湯芝士鍋
$110
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進擊巨橋·濃湯芝士鍋
$110
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這款濃湯芝士鍋在下午二時半後開始供應，進擊巨橋其實是份量十足的烤豬肋骨，名稱同樣霸氣的還有鬼爪串(豬肉串)和烈焰鳳凰(燒春雞)，另外更有吉列豬扒、烤雞扒及大傘菇香蔥溫泉蛋作配料的濃湯芝士鍋，可以自由選擇配搭珍珠米、米製通粉、手作意粉或韓式辛辣麵，而我們則選擇了餐廳自家每天新鮮製作的手作意粉。
由於我們點了太多菜式的關係，總是趕不及在食物新鮮製成奉上的時候及時享用，未能品嚐真正最美味的一瞬間，到我們進食烤豬肋骨的時候，烤豬肋肉已經放涼一點，較韌難以徒手撕開；不過為求公平，查看過大多其他客人的食評皆稱店方的烤豬肋骨能輕易將骨肉分離，大家可以再作參考。當初難以撕開豬肋骨的時候心中還有點忐忑不安，擔心肉質會非常乾韌，然而吃下去竟出乎意外地軟腍多汁！
除了附上的燒烤醬外，我們更將烤豬肋骨和炸薯格沾上芝士濃湯同吃，別有一番風味。手作意粉質感和味道都與烏冬相似，十分滑溜，煙韌彈牙，更能掛起更多芝士濃湯。
進擊巨橋·濃湯芝士鍋
$110
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芝士濃湯內更有韓式年糕、餃子及青椒，韓式年糕依舊煙韌；餃子口感新奇，餡料有如鯪魚肉一樣彈牙。附上的一小碗芝士可以加入芝士濃湯，然而整體芝士味道亦偏淡，反而青椒味道頗為突出，在芝士熔岩蛋漿炒飯和鐵板芝士年糕炒麵的對比下更顯失色，不過相對上就更適合不太喜歡重口味的客人 燒菠蘿牛漢堡配烤餅 ($54)
燒菠蘿牛漢堡配烤餅
$54
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不過飯意的菜式最大特色除了是充滿芝士之外，其次就是大件夾抵食，食物總比菜式名稱所標示的更多，正如這款小食一樣，不但有大大件厚度十足的菠蘿燒芝士牛肉漢堡和印度酥餅，更配上炸薯格和清新沙律菜！
牛肉漢堡呈八成熟，肉質鬆軟多汁，鋪上一層芝士，以菠蘿粒中和膩感 印度烤餅同樣因為放涼以後才食用，失去酥軟感，不過沾上濃稠的咖哩醬味道亦佳，只可惜若然趁熱食用定必倍添滋味。
青蘋果薄荷荔枝綠茶 ($30)
青蘋果薄荷荔枝綠茶
$30
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雖然知道飲品加入不少食用色素，杯中的兩顆荔枝肉都染上綠色，然而賣相確是頗為吸睛
荔枝味濃郁香甜，薄荷葉更有數片之多，慢慢喉嚨便會感覺到薄荷的涼快清爽，整體甜度較高不過正合我們口味，味道一流，而且更為飽膩的一餐增添一點清新。難以想像如此便宜的價錢能夠吃到捧腹而回的一頓芝士盛宴，而食物質素更是出乎意外地佳，性價比奇高，芝士狂迷不容錯過
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