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2009-06-20
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見到樓下有板友批評，翡翠的小籠包有如紙那麼薄，我相當同意前幾天，到銅鑼灣的分店吃飯，先叫了一籠招牌的小籠包籠內竟然只得4只，而不是過往的6隻，縮了水吧？筷子一夾，很容易便夾穿雖則說「皮薄涵靚」是美味小籠包的先決條件，但包著涵的一層皮，如果弄得太薄，包不著涵，也算是失敗之作接著叫的牛肉拉麵、嫩雞煨麵、醉雞、豆沙鍋餅︰牛肉拉麵︰湯底唔錯，但未至於十分香濃可口，牛肉、拉麵尚算不俗嫩雞煨麵︰每間分店的水準頗不穩定，但今天的湯算鮮甜、菜也夠爽脆，雞亦嫩滑醉雞︰皮滑肉嫩，而且不會太瘦無肉食，但酒有點苦，如甜些少可能更適合女士的口味豆沙鍋餅︰甜度適中，豆沙不算多，皮太厚而且有點油這間分店服務員效率高，態度也殷勤，抵讚！
前幾天，到銅鑼灣的分店吃飯，先叫了一籠招牌的小籠包
籠內竟然只得4只，而不是過往的6隻，縮了水吧？
筷子一夾，很容易便夾穿
雖則說「皮薄涵靚」是美味小籠包的先決條件，但包著涵的一層皮，如果弄得太薄，包不著涵，也算是失敗之作
接著叫的牛肉拉麵、嫩雞煨麵、醉雞、豆沙鍋餅︰
牛肉拉麵︰湯底唔錯，但未至於十分香濃可口，牛肉、拉麵尚算不俗
嫩雞煨麵︰每間分店的水準頗不穩定，但今天的湯算鮮甜、菜也夠爽脆，雞亦嫩滑
醉雞︰皮滑肉嫩，而且不會太瘦無肉食，但酒有點苦，如甜些少可能更適合女士的口味
豆沙鍋餅︰甜度適中，豆沙不算多，皮太厚而且有點油
這間分店服務員效率高，態度也殷勤，抵讚！
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