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2018-12-30
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週末路經尖沙咀時發現樂天皇朝和樂天經典全新分店同時進駐加拿芬廣場，以前在銅鑼灣吃過樂天皇朝都覺得食物水準不錯，所以今次就來試試另一副線 - 樂天經典。裝潢散發東方韻味而不落俗套，幸好這天早來了，到我走時已是全場爆滿，繁忙時間絡繹不絕，需要等位。樂天經典主打南洋中菜，將傳統中菜結合南洋天然香料、食材和烹調手法。餐牌選擇繁多，看得我也眼花瞭亂 @@ 而且大部分菜式都有大中小的份量可選，就算只有兩個人也可點細碟頭，一次過嚐遍多款菜式之餘又不怕會造成浪費。茶錢每位 $8。前菜收費為$15一碟。手工海鮮白玉磚 $65想不到一客份量不少，有十塊之多，煎至外皮香脆。內餡由墨魚、蟹肉、蝦肉、馬蹄製成，口感爽脆彈牙，就像是在吃切成豆腐形狀的手打丸。金絲麥片蝦球 $138賣相有點像港式避風塘，其實是以份量澎湃壯觀的麥片所覆蓋，混入香料和拌炒過的麥片鹹甜夾雜，略帶微辣，香口又獨特。一咬開大隻肉厚的大蝦，蝦肉渾圓飽滿，入口鮮嫩彈牙。酸甜鱸魚片 $108酸甜醬汁與炸酥的魚塊相搭配，色澤艷麗，叫人食指大動 。外層粉漿不會過厚，魚塊雪白嫩滑，炸得外脆內嫩，伴以酸甜開胃的醬汁，不會過酸或過甜，濃稠得宜，即時令人胃口一
裝潢散發東方韻味而不落俗套，幸好這天早來了，到我走時已是全場爆滿，繁忙時間絡繹不絕，需要等位。
樂天經典主打南洋中菜，將傳統中菜結合南洋天然香料、食材和烹調手法。
餐牌選擇繁多，看得我也眼花瞭亂 @@ 而且大部分菜式都有大中小的份量可選，就算只有兩個人也可點細碟頭，一次過嚐遍多款菜式之餘又不怕會造成浪費。
茶錢每位 $8。
前菜收費為$15一碟。
手工海鮮白玉磚 $65
想不到一客份量不少，有十塊之多，煎至外皮香脆。
內餡由墨魚、蟹肉、蝦肉、馬蹄製成，口感爽脆彈牙，就像是在吃切成豆腐形狀的手打丸。
金絲麥片蝦球 $138
賣相有點像港式避風塘，其實是以份量澎湃壯觀的麥片所覆蓋，混入香料和拌炒過的麥片鹹甜夾雜，略帶微辣，香口又獨特。
金絲麥片蝦球
$138
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一咬開大隻肉厚的大蝦，蝦肉渾圓飽滿，入口鮮嫩彈牙。
酸甜鱸魚片 $108
酸甜醬汁與炸酥的魚塊相搭配，色澤艷麗，叫人食指大動 。
酸甜鱸魚片
$108
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外層粉漿不會過厚，魚塊雪白嫩滑，炸得外脆內嫩，伴以酸甜開胃的醬汁，不會過酸或過甜，濃稠得宜，即時令人胃口一醒。
金牌脆皮燒雞半隻 $168
一上枱時熱得盪口，雞皮呈現誘人焦糖色，而且雞皮夠薄，脂肪不多，令口感更香脆。
金牌脆皮燒雞半隻
$168
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雖然只點了半隻，但也算是厚肉，而且雞肉肉質嫩滑，加上燒雞是烤熟再淋油，因此比炸雞更能保留肉汁。
揚州炒飯 $88
有齊叉燒、蝦仁、葱花和雞蛋的基本配料，炒得甚有鑊氣之餘，亦富有蛋香。
炒飯炒得粒粒分明，軟硬適中，不會黏作一團。
星洲炒貴刁 $88
同樣都是即叫即炒熱辣辣，配料有炒蛋、蝦仁、火腿和芽菜等。
河粉條條色澤金黃，咖哩味香氣撲鼻，惹味得來亦辣度不高，就連我這種吃不了辣的人都覺得容易入口。
楊枝甘露 $36
這碗楊枝甘露質感較濃稠，加了不少柚子果肉，毫不酸澀，吃起來充滿果香。
楊枝甘露
$36
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完美達成柚子、西米與椰奶的黃金比例，入口清甜沁爽，為味蕾帶來不一樣的幼滑感受。
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