函館元祖北海道拉麵

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這店給我的感覺很「正宗」，裝潢別緻，牆身有不同北海道、函館等掛畫，充滿日本風情。我們坐的是店內僅有的「bar枱」位，可以近距離見到日籍師傅製麵的過程，十分特別。點了鹽+牛油拉麵，首先湯底色澤清，而且很香，牛油因之蒸熱漸融化，一抹油份盪過湯面，試了這口湯，清淡之餘帶油香，很是可口。值得讚的是湯底夠熱，即使吃到最後，湯也溫熱的。而麵質彈口，有嚼勁，不像一般拉麵店似即食麵的口感。其份量亦比較多，總的來說，值得一試（再試）。