灑家燒味小廚 (Closed)

以前個個星期飲茶，飲都飲到悶，而且我覺得中式茶好油膩；今次朋友叫到，就跟她一起來到灑家；他們家的點心，讓我對中式茶有所改觀。點心方面，點了人人愛吃的蝦餃$32，蝦餃皮透薄又較煙韌，粒粒脹卜卜，裡面盡是原粒蝦肉，彈牙鮮甜。流汁叉燒包$28，好久沒見過迫爆籠的叉燒包了，包皮軟熟，叉燒肥瘦得宜，起碼我是沒有吐過肥膏出來的，醬汁又不會太漿太濃，不錯。馬拉糕$26， 大件又高身，夠鬆軟，不易散開，而且甜度剛好，找回兒時的味道來。蝦子蠔汁鮮竹卷$32，蝦子蠔汁濃稠適中，不會像厚厚的啫喱狀，裡面有實淨蝦肉和爽脆蔬菜絲，很有口感，並不是那些砌頭砌尾的部份。點心過後，點都要食麵或有d米氣落肚才覺飽，灑家鮮蝦雲吞麵(大)$42， 一個麵底，有大約六粒雲吞，清甜湯底，爽脆麵條，雲吞皮滑溜蝦鮮甜，正!未夠喉，來多個豬潤撈麵$56，豬潤比麵還要多，塊塊大小差不多一樣，而且好爽脆﹗這裡是燒味小廚，怎樣也得叫點燒味部的食物吧﹗漂爽檳城海蜇皮$50，粗條海蜇條條完整，爽彈度十足，配上少許酸辣魚露，口感十足。