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2024-02-27
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朋友之前推薦過我這家餐廳好幾次，說好好食，主廚好用心👨🏻🍳，要找次帶我去吃。終於有機會喇😆。餐廳前身和現在的出品都是由🌟前五星級酒店主廚Chef Kay 一手包辦。餐廳不大，但頗有氣氛。店員非常親切有善，熱情招待，讓我們感覺好好☺️。餐牌選擇不少，當中部分菜式的配搭看出主廚心思。另外有大量小食款式選擇，所以除了來吃正式晚餐，也很適合和朋友來點小吃把酒聊天。我們先點餐湯，因為餐湯質素高低可以約略透出餐廳食物大致質素與用心程度。‖ 每日精選餐湯配蒜蓉包 ($38) ‖ 這晚的餐湯是甘荀忌廉湯。一喝就知整碟都由甘荀blend出來，好濃好creamy，味道純粹而透著忌廉甘香，好飲☺️。而跟配的蒜蓉包熱辣辣脆卜卜但又不會過硬𠝹口👍🏽，好香好好味😋。面頭的蒜蓉應該是我吃過份量給得最多的一間餐廳，拍得住自己屋企弄的😆。這個餐湯和蒜蓉包已讓我們非常驚喜滿意，這麼優質的開頭，預示今晚的食物一定不會差得去哪裡🥹。‖ 脆炸軟殼蟹鮮果火箭菜沙律蜜桃醋汁 ($108) ‖大大碟，色彩繽紛，賣相吸引。整體清新爽甜，好開胃。最讚的是軟殼蟹，鬆脆可口，非常多肉，還吃到少許蟹膏🤩，好正😍。到主菜時間。‖ 意式茄蓉海鮮意大
餐廳前身和現在的出品都是由🌟前五星級酒店主廚Chef Kay 一手包辦。
餐廳不大，但頗有氣氛。店員非常親切有善，熱情招待，讓我們感覺好好☺️。
餐牌選擇不少，當中部分菜式的配搭看出主廚心思。另外有大量小食款式選擇，所以除了來吃正式晚餐，也很適合和朋友來點小吃把酒聊天。
我們先點餐湯，因為餐湯質素高低可以約略透出餐廳食物大致質素與用心程度。
甘荀忌廉湯配蒜蓉包
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‖ 每日精選餐湯配蒜蓉包 ($38) ‖
這晚的餐湯是甘荀忌廉湯。一喝就知整碟都由甘荀blend出來，好濃好creamy，味道純粹而透著忌廉甘香，好飲☺️。
而跟配的蒜蓉包熱辣辣脆卜卜但又不會過硬𠝹口👍🏽，好香好好味😋。面頭的蒜蓉應該是我吃過份量給得最多的一間餐廳，拍得住自己屋企弄的😆。
這個餐湯和蒜蓉包已讓我們非常驚喜滿意，這麼優質的開頭，預示今晚的食物一定不會差得去哪裡🥹。
脆炸軟殼蟹鮮果火箭菜沙律蜜桃醋汁
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脆炸軟殼蟹鮮果火箭菜沙律蜜桃醋汁
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脆炸軟殼蟹鮮果火箭菜沙律蜜桃醋汁
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‖ 脆炸軟殼蟹鮮果火箭菜沙律蜜桃醋汁 ($108) ‖
大大碟，色彩繽紛，賣相吸引。整體清新爽甜，好開胃。最讚的是軟殼蟹，鬆脆可口，非常多肉，還吃到少許蟹膏🤩，好正😍。
到主菜時間。
意式茄蓉海鮮意大利飯
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意式茄蓉海鮮意大利飯
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意式茄蓉海鮮意大利飯
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‖ 意式茄蓉海鮮意大利飯 ($128) ‖
想講，只看外表，除了覺得隻蝦滿大隻，其他沒什麼特別。但！只要你撥開飯，就看到裡面充滿各款海鮮，魷魚、帶子、蜆肉等，份量多得驚人，每口飯裡都至少夾著一至兩款海鮮，是每口都有🤩！應該是我最近吃過最足料而又有質素的海鮮意大利飯☺️。
至於味道，好香濃，蕃茄和海鮮好夾，鮮上加鮮😋，各款食材與香料醬汁互相平衡，味道層次豐富👍🏽。而意大利飯十分creamy，軟硬適中。
我是忍不住不停一口接一口地吃🤤。我會想為這個意大利飯再回來😆。不過朋友說上次點的卡邦尼煙肉蛋汁全蛋闊麵超級好食，我都好想食，下次還是吃卡邦尼先🤤。
慢烤美國穀飼豬斧頭扒配焦糖蘋果醬
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慢烤美國穀飼豬斧頭扒配焦糖蘋果醬
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慢烤美國穀飼豬斧頭扒配焦糖蘋果醬
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‖ 慢烤美國穀飼豬斧頭扒配焦糖蘋果醬 ($238) ‖
大大塊，因為慢烤所以肉質比較軟腍，穀飼豬🐷的肉味比較甘鮮，鹹香有致，和焦糖蘋果醬絕對是最佳配搭😊。建議一定要盡快吃，否則會變乾，我們就是攤冷了🥲。
旁邊作配菜的薯蓉上面放上蕃茄仔，模仿荷包蛋😆。薯蓉十分幼滑，好好味😋。
另外我們叫多兩款小食。
炸馬蘇里拉絲芝士
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炸馬蘇里拉絲芝士
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‖ 炸馬蘇里拉芝士條 ($68) ‖
芝士十分拉絲😆，外面香脆，裡面煙韌滿滿芝士香😋。這個小食同樣建議要盡快吃，趁熱才有完美拉絲效果。
黑松露蛋黃醬配薯條
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‖ 黑松露蛋黃醬配薯條 ($58) ‖
超好食😍。黑松露蛋黃醬極濃黑松露味🤩🤤，而且滿滿一碗仔，一定夠點勻所有薯條有餘！薯條非常鬆脆，裡面薯味香濃，超讚🤤❤️。
飲品我們要了蘋果玫瑰花茶和士多啤梨忌廉奶昔。
花茶極濃，裡面放滿茶包和其他材料，所以添加多次熱水，茶味仍濃。
士多啤梨忌廉奶昔
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而士多啤梨忌廉奶昔沒得彈😍😍。士多啤梨好香濃，酸甜適中，質感濃稠。飲得到真的用士多啤梨打出來，看到好多士多啤梨籽，絕沒有化學味👍🏽👍🏽，這點好讚。而上面的忌廉不會好似有時餐廳喝到的好輕好空氣那種，而是有點密度有點重量，忌廉味較甘鮮香濃☺️。
總結，整體食物好讓我們滿意☺️，用料足得感到驚訝🤩，所有食物都真材實料。除了食物好吃，當中更感受到廚師的那份心意與用心製作，果然跟朋友說的一樣❤️。聽朋友講，它的意粉更是主廚自己親自手製👍🏽。
再訪是必定的😆。如果餐廳離我近一點，我應該會常常來😂。
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