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2016-01-10
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新年過後，就算"Market is not yet back"，OT時間又來了。再一次在星期六游走中上環尋找午餐／下午茶的落腳點。知道上環西港城附近的新街市街新開了一家花店Cafe(自從十一月從東京回港後更熱愛尋找漂亮的花店Cafe)，更有下午茶Set供應，去馬！先打電話預約，店主說下午茶最少二人起，不過她很好人，願意Tailor make一人份量，我就安然叮叮上環去了。一進店內，聞的是很特別的花香味，聽到的是輕鬆英文流行曲。下午一時半，店內只有一對坐在窗前位置的情侶。店內的位置並不多，數一數，一共十二個位子。樓上的只是洗手間。有趣，通常花店Cafe的坐椅會偏向近自然的木紋色，感覺比較舒適悠閒。Cafe Bauhinia的則是較高的綠色鐵凳，後面放著一個可愛的公仔軟墊。我猜這樣是為了省空間吧。不過，這又給人又一種印象- 花店的人不也經常用高高鐵凳爬高爬低嗎？店主很窩心，在高枱旁放了一個個白色小藍讓你放包包。先看看飲品餐牌。見到有一項有四個笑哈哈，馬上問店主那杯飲料的來龍去脈。她說，這是藍蝶花奶昔，如果不能喝奶的可以點以蜜糖調味的藍蝶花熱飲。很久沒有喝奶昔了，便點了這Signature。
一進店內，聞的是很特別的花香味，聽到的是輕鬆英文流行曲。下午一時半，店內只有一對坐在窗前位置的情侶。店內的位置並不多，數一數，一共十二個位子。樓上的只是洗手間。
有趣，通常花店Cafe的坐椅會偏向近自然的木紋色，感覺比較舒適悠閒。Cafe Bauhinia的則是較高的綠色鐵凳，後面放著一個可愛的公仔軟墊。我猜這樣是為了省空間吧。不過，這又給人又一種印象- 花店的人不也經常用高高鐵凳爬高爬低嗎？店主很窩心，在高枱旁放了一個個白色小藍讓你放包包。
先看看飲品餐牌。見到有一項有四個笑哈哈，馬上問店主那杯飲料的來龍去脈。她說，這是藍蝶花奶昔，如果不能喝奶的可以點以蜜糖調味的藍蝶花熱飲。很久沒有喝奶昔了，便點了這Signature。賣相很不錯呢，真的很愛這Baby Blue和小瓶的設計。呷了一口，不怕太凍，喝到的是潤滑的香甜味，我不懂形容這種順口的甜味，有點像紫薯又有點像雲呢嗱，總之很舒服。難道這就是藍蝶花的味道？女店主之後前來解說，原來藍蝶花本身就沒有味道，這奶昔都靠雲呢嗱和澳洲特選鮮奶配味。（怪不得！）藍蝶花本身的色素很濃（所以奶昔都呈淺藍色），也很健康保眼（聽說這比藍莓更有效）。
女店主又遞上了介紹藍蝶花功效的紙，真的很體貼。
S'more toast棉花糖多士
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再上的是鹹點：Mozzarella cheese with cherry tomatoes, Chicken paste, Mini Croissant (Full Butter or Wheat) & Spanish Ham。碟子一來，我頓時失去對花的味覺﹣嗅到的都是Mozzaella Cheese. 女店主先介紹Mozzarella cheese，她說她有一次在一家餐廳品嘗到以泰國辣醬吊味的Mozzarella cheese，效果很耳目一新，於是也嘗試採用意大利的辣味香料作配味。的確，這樣令mozzarella很惹味，我不用五分鐘便把它們吃光。女店主說，在二人下午茶SET中有Spinach Tart，但她不能把它一開為二，便給我送上兩個迷你牛角包。好味！特別喜愛Full Seed牛角包，很有口感。女店主建議我把二十四個月的Spainish Ham夾在包中一起吃，的確不錯。
雞肉則採用了慢煮方法，配以青瓜和牛油果作三文治。這也很易入口，青瓜味道較出，雞肉則沒有什麽特別。
S'more Tart
$38
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Tart上放了一朵小花，我好奇又問問這花的來歷，原來這是來自荷蘭可食用的Possum小花，真的很漂亮。店主說，Possum不一定每天都有供應，剛好當天店內還有新鮮Possum，便把小花放在甜品上作襯托。味道方面，我倒吃不出花的味道，那都給濃郁的朱古力和棉花糖味蓋過了......值得一提的是，店員特意在Tart上撒上鹽，吃起來則不那麽膩，鹹鹹甜甜的，Tres bien另一甜點是Tiramisu，這吃得來像雪糕質感，較實。（之前遊過意大利後，我也曾在家中弄Tiramisu，但Mascaphone的shape總是倒下來......)酒味也很濃，弄得不錯。
最後吃的是Home made chocolate. 我對白巧克力一直沒有好感，打算一口把它KO就是了。咦？竟然有玫瑰味！神奇的是，為何口中出現花瓣口感？再問問店員，原來這玫瑰白巧克力以法國白巧克力作baseＺ，入面放了玫瑰花瓣，所以有淡淡玫瑰香味。這簡直是誠意十足！（市上實在太多pseudo偽玫瑰食品了），真的不得不讚。
若不想吃下午茶SET那麽多，店內也有散賣的Pastries，我看到了Spinach Tart，還真的挻大呢！
店內除了鮮花，也有售賣不同的產品。看到了這個玫瑰瓶子，大家又想起了小王子嗎？
過了午飯時間，店內愈來愈多人了。見到進內的都是一對對中上年紀的夫婦（要BOOK位）。Cafe Bauhinia吸引了這個客戶群，我也隠約明白當中的原因。女店主是那種對生活、食物很有要求的人。她很熱情，會跟客人介紹每款食物。其中一位女客人吃過Cafe Bauhinia的藜麥後，問女店主如何在家煮出好味的藜麥，她也很詳細地分享其方法。
Cafe Bauhinia雖然不是走高檔花店餐廳路線，店內播的不是法國風情的法文歌，價錢也不是特別便宜（午餐還可以），但食物優質，服務一流，值得重遊！
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