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2021-04-25
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網上睇都有介紹海南雞飯，呢間係柴灣北角都有分店叫瓊媽媽，假日就去試吓買咗外賣。打開外賣盒，見到雞嘅份量好足，比平時好似多咗兩陪，雞肉好滑，雞皮好薄，爽脆油份夠，皮下沒有啫喱膏，雞有少少肉汁，雞味非常突出，就算唔點醬都非常夠味。飯雞油飯有例牌嘅香茅南疆蒜頭，落得非常夠，再加了椰奶，所以打開個飯椰香撲鼻，飯粒粒分明充滿油光。醬油是自家煮，有蒜香，似平時豉油撈飯的那種甜豉油。例湯都好豐富係有南瓜，豬骨，紅蘿蔔及粟米，唔知平時剩係得啲雞雜湯的味道。海南雞下面有煮過嘅大豆芽加少少蘿蔔絲，襯托之下顏色幾豐富，個人比較鍾意青瓜做配菜，可以醒胃解膩。價錢來講真係好公道$45，用料幾新鮮，海南雞飯是海南式，不是平時食開的那些新加坡或泰式，味道有少少不一樣，但係都值得推介！
打開外賣盒，見到雞嘅份量好足，比平時好似多咗兩陪，雞肉好滑，雞皮好薄，爽脆油份夠，皮下沒有啫喱膏，雞有少少肉汁，雞味非常突出，就算唔點醬都非常夠味。
飯雞油飯有例牌嘅香茅南疆蒜頭，落得非常夠，再加了椰奶，所以打開個飯椰香撲鼻，飯粒粒分明充滿油光。
醬油是自家煮，有蒜香，似平時豉油撈飯的那種甜豉油。
例湯都好豐富係有南瓜，豬骨，紅蘿蔔及粟米，唔知平時剩係得啲雞雜湯的味道。
海南雞下面有煮過嘅大豆芽加少少蘿蔔絲，襯托之下顏色幾豐富，個人比較鍾意青瓜做配菜，可以醒胃解膩。價錢來講真係好公道$45，用料幾新鮮，海南雞飯是海南式，不是平時食開的那些新加坡或泰式，味道有少少不一樣，但係都值得推介！
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