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2019-06-10
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閨密相約，為壽星慶生， 她鍾愛日本菜，吃遍港九新界， 今次想搵一間大家都未食過又就腳嘅， 最後決定咗去將軍澳嘅【隱居】，因為聞說呢間日式居酒屋，營業時間、食物種類十分彈性，務求讓客人飲飽食醉，坐到盡興才回家。.我見 附近有幾間酒吧，食完唔夠喉仲可以去吹水再Hea下， 不過無論酒吧定【隱居】，唔熟路嘅朋友會比較難搵...記得係坑口村6號地下A舖，唔洗行到太入架。呢間隱居門面細細但就在轉角位入點點裝潢著日式門面，在昏暗的巷弄中，備感溫馨。入面整家店充滿濃厚日式風格，環境暗暗，很有感覺，座位方面有吧枱及梳化位置，兩邊都不擁擠。如果坐吧枱可以有機會看到開放式的料理製法。坐梳化位置就會見到裝飾著各式酒瓶的櫃子，居酒屋的酒類選擇很多，不知道要喝什麼酒的朋友，應該可以請老闆推薦吧！食店主要以日本菜式為主，如燒物、串燒、魚生等。不過都可以好彈性因為，如果餐牌沒有、但廚師做到的食物，都可以做到給客人。」不過食店平日只提供基本魚生菜式，想要特別的菜式、魚生等就最好預訂了。牆上也貼了一些食物照片或推介文字，唔知食咩就跟住人氣菜式點啦。.先黎個漬物吧🔹酒盜芝士 $58可能大部份的人都不知道它是什麼東西，因為一
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我見 附近有幾間酒吧，食完唔夠喉仲可以去吹水再Hea下， 不過無論酒吧定【隱居】，唔熟路嘅朋友會比較難搵...記得係坑口村6號地下A舖，唔洗行到太入架。
呢間隱居門面細細但就在轉角位入點點裝潢著日式門面，在昏暗的巷弄中，備感溫馨。
入面整家店充滿濃厚日式風格，環境暗暗，很有感覺，座位方面有吧枱及梳化位置，兩邊都不擁擠。如果坐吧枱可以有機會看到開放式的料理製法。
坐梳化位置就會見到裝飾著各式酒瓶的櫃子，居酒屋的酒類選擇很多，不知道要喝什麼酒的朋友，應該可以請老闆推薦吧！
食店主要以日本菜式為主，如燒物、串燒、魚生等。不過都可以好彈性因為，如果餐牌沒有、但廚師做到的食物，都可以做到給客人。」不過食店平日只提供基本魚生菜式，想要特別的菜式、魚生等就最好預訂了。
牆上也貼了一些食物照片或推介文字，唔知食咩就跟住人氣菜式點啦。
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先黎個漬物吧🔹酒盜芝士 $58
可能大部份的人都不知道它是什麼東西，因為一開始我也是不知道喔，在日本料理中，酒盗是最有特色的下酒小菜，由于非常下酒，便有了“酒盗”之名。
酒盜芝士
$58
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將魚的腸胃取出並以清酒及其他配料醃製再發酵，我認為略帶腥味但朋友愛它的獨特鹹鮮，軟芝士墊底，一併吃的話兩種獨特濃郁鹹香味道互搶，感覺更特別，如果佐清酒更覺細滑香濃。
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好鍾意食串燒既我點左幾串黎食。
🔹燒京蔥豚肉串 $35
京蔥豚肉串超好食，重口味人士一定要試，主角不是雞肉，而是大蔥經過醬燒，燒埋之後更加香，這串豚肉燒得夠火喉，口感好正又惹味。
燒京蔥豚肉串
$35
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🔹醬燒三文魚腩串 $48
醬燒既味道讓人口水直流，三文魚腩串烤過的顏色已令我食指大動，食落非常軟嫩好鮮，肉質較不易鬆散。
醬燒三文魚腩串
$48
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🔹鹽燒牛舌心串 $48
鹽燒牛舌選用厚切牛舌心所以口感較好，感較好，爽口有嚼強卻不韌。用鹽帶出牛舌的味道，再灑一點七味粉，非常好吃。熱呼呼美味！
鹽燒牛舌心串
$48
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🔹羊肋串 $35
每次到內地，必定會光顧一下露天的串燒檔，貪其香料夠重手，味道濃香。特別是孜然，更是我的最愛，孜然羊肋串真材實料的腿肉及肋條交叉著，雙重口感，一次滿足！
羊肋串
$35
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食完熱辣辣既再點了些刺身、壽司飯來吃。
🔹三文魚刺身 $78
三文魚肉色橙紅， 肉質細嫩鮮美，豐富的油質，刺身厚薄能夠讓人充份感受三文魚的最佳味道。
三文魚刺身
$78
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三文魚刺身
$78
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🔹炙燒醬油左口魚裙邊壽司兩件起 $25/1
壽司的優劣,取決於師傅的手藝、米飯的好壞及與醬油的配合。炙燒醬油左口魚裙邊，用上淡淡的醬油經燒過後香氣濃，油份喺口中爆發，點夠兩件先滿足！
炙燒醬油左口魚裙邊壽司
$25
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算係今晚既重頭戲了🔹綜合刺身丼-(8種食材) $188
8種食材有「玉子、左口魚裙邊、白玉豚、三文魚腩、油甘魚、帆立貝、甜蝦、海膽三文魚子」另配有有青檸粒同芥末。
視覺上已經給人一種滿足的感覺，每一款刺身厚切鋪滿在醋飯上，何其吸引，全部鮮嫩甘香，美味可口。勁高質！
綜合刺身丼-(8種食材)
$188
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油甘魚、白玉豚、海膽三文魚子、左口魚裙邊呢四款會更為高分。
「油甘魚、白玉豚」：油甘魚非常口切口感極佳而新鮮白玉豚呈奶白色，甘香爽嫩，油度高， 味道香濃，是刺身的最佳原料之一。
綜合刺身丼-(8種食材)
$188
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綜合刺身丼-(8種食材)
$188
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「海膽三文魚子、左口魚裙邊」：海膽三文魚子入口軟滑creamy ， 味道濃甜， 最痛快的吃法是把海膽、 三文魚子和飯撈勻來吃， 一啖甘甜、 一啖鹹。左口魚裙邊正正係成條魚最肥美的部份，令人難忘的則是左口魚裙邊，一吃便無法抗拒。
綜合刺身丼-(8種食材)
$188
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綜合刺身丼-(8種食材)
$188
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辛苦工作一天，下班後最佳舒壓方式，就是和閨密到居酒屋喝酒，聊天，吃美食，是次慶祝生日她非常開心，這個聚腳點令人很放鬆喔。喜歡居酒屋氛圍的朋友，千萬不要錯過喔～～
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