牛極 (雅怡居)

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今日朋友放假,因未食過用熱石嚟燒的牛扒,所以就約埋一齊去試下呢度似快餐店形式,先付款,再等食物送上枱我哋選咗牛肩排,牛柳,付款後票交店員,大概10分鐘左右,店員就送上牛排湯,飯,沙律菜,醬汁有三種,就放係自助區牛枊～牛柳嚟到未熟,切開仲係鮮肉顏色,係熱石上發出吱吱聲,自己再燒自己鍾意的熟度,塊熱石都好熱,塊肉係上面唔使好耐就熟雖然燒得有點過熟,仍然軟腍,但牛肉味較淡牛肩排~有黑椒醃過的味,肉質較實,有咬口,相比牛柳,更有牛味,唔使蘸醬汁,都已經好好味