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2016-03-14
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阿媽話稻香全部點心依家轉左大陸工場做，劣質又難食，又怕會用黑心原料，以後都唔幫襯喎！所以山長山遠去富亨飲茶囉，貪無咩食客又易搵位。我話貪平就真啦，鬼死咁隔涉，火車站又無車去，又要我搭的士啦！初到貴境，環顧四週，雖則唔係話爆場，都坐左八九成啦，正常酒樓格局，廁所衛生可接受啦。睇睇點心紙有咩新奇野先。好似好多野揀咁喎，仲見到鮑魚同乳豬勁平，係咪真架？咩質數先？脆皮燒腩仔，估唔到您又做得幾好喎﹗雖然層皮只係脆脆地仲有少少開始變軟，但勝再夠天然，無翻煎再翻煎，而且仲暖笠笠上枱架。入口一點都唔肥，層次分明，脆皮、瘦肉、脂肪、咸肉，多種口感，味帶咸香又唔會太嗆，好味﹗沾上芥辣醬更添姿彩。蝦春卷，唔多食到有蝦喎，肥豬肉？味道一般，都脆口但無咩餡。魚翅餃，賣相好靚，原來係香茜魚翅餃﹗中伏添，但我已經成舊啪左入口，差少少吐返出黎呀，好采忍得住。唯有格硬吞落肚，再飲大量茶沖淡陣味啦 ﹗我一食芫茜就反胃架喇，不過都值得一讚依家仲有酒樓係做懷舊點心呢，極花功夫。蟹籽燒賣，雖然賣相甩皮又甩骨，但難得足料無搵笨噃，瘦肉多、肥膏少，肉味濃郁加上蝦仁鮮爽，口感結實唔會一咬散開，濕潤充滿肉汁，好味道呢，誠意之選 ﹗豉汁
初到貴境，環顧四週，雖則唔係話爆場，都坐左八九成啦，正常酒樓格局，廁所衛生可接受啦。睇睇點心紙有咩新奇野先。好似好多野揀咁喎，仲見到鮑魚同乳豬勁平，係咪真架？咩質數先？
脆皮燒腩仔，估唔到您又做得幾好喎﹗雖然層皮只係脆脆地仲有少少開始變軟，但勝再夠天然，無翻煎再翻煎，而且仲暖笠笠上枱架。入口一點都唔肥，層次分明，脆皮、瘦肉、脂肪、咸肉，多種口感，味帶咸香又唔會太嗆，好味﹗沾上芥辣醬更添姿彩。
蝦春卷，唔多食到有蝦喎，肥豬肉？味道一般，都脆口但無咩餡。
魚翅餃，賣相好靚，原來係香茜魚翅餃﹗中伏添，但我已經成舊啪左入口，差少少吐返出黎呀，好采忍得住。唯有格硬吞落肚，再飲大量茶沖淡陣味啦 ﹗我一食芫茜就反胃架喇，不過都值得一讚依家仲有酒樓係做懷舊點心呢，極花功夫。
蟹籽燒賣，雖然賣相甩皮又甩骨，但難得足料無搵笨噃，瘦肉多、肥膏少，肉味濃郁加上蝦仁鮮爽，口感結實唔會一咬散開，濕潤充滿肉汁，好味道呢，誠意之選 ﹗
豉汁蒸排骨，跟大部份酒樓既通病一樣，排骨都好肥又好多肥膏呀﹗但點解用係排骨飯既又會靚好多，而且肥瘦適中呢？專登揀過架？睇面頭似乎好靚，點知下面全部肥騰騰﹗瘦肉味道唔錯又帶甜，但太多肥膏全部要咬走，無咩肉食。
乾炒牛肉河，阿媽推介話好食喎，點知河粉炒到碎濕濕要用匙羮食囉。如果我自已叫的話就會走蔥走芽菜，依兩樣我都唔食架，依家揀到傻左﹗味道非常一般地普通，中規中矩，無咩好講，不試也罷，紅磡合記茶餐廳好食百倍、有鑊氣千倍。
碧玉紮，個名就改得勁優雅勁動聽喇，唔知係咩黎呢？睇點心紙細細張相我一直以為係用竹笙卷住架，阿媽又點頭話係，點知黎到只不過係腸粉皮囉，勁失望﹗試下新野都無妨既，拆開睇睇好鬼齋噃，雞蛋、皮蛋、小棠菜、冬菇，外加蛋白芡。淡味到意想不到，我真係想要豉油囉，豆瓣醬應該更好。格硬吞左一隻，剩返隻等阿爸阿媽搞掂去，試一次便夠。
脆皮燒腩仔
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蝦春卷
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魚翅餃
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蟹籽燒賣
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豉汁蒸排骨
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碧玉紮
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碧玉紮
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乾炒牛肉河
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