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2020-10-20
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今晚山長水遠帶媽媽去試一間特色中菜廳，本身以為係純粹特別中菜，但原來係一間碩果僅存既餐廳🍴！每款餸菜都好似就黎失傳難能可貴既食物😋<口水脫脂水晶肴肉>好有驚喜嘅一款小食，用口水雞汁煮辣辣地好香！佢層豬肉連皮係脫脂，食落去好似啫喱！睇落好高級咁🤩<老火煲薏米冬瓜豬尾骨湯>去濕清熱好湯！無味精！又足料！睇得出淆左好耐嘅老火湯！<金雲彩沙黃金蝦球>嘩！每隻蝦都好大隻之外，唔係得咸蛋黃嘅膩，一啖食落去好香、然後脆、再到鮮，3個層次感！<玫瑰煙熏乳鴿>煙熏味好特別好香口！同埋啖啖肉！肉汁鮮嫩，好入味！同一般乳鴿好唔同，呢個可以品嚐到成隻乳鴿每一寸肉😋<醬皇麻辣干鍋走地鴨煲>一開蓋時已經聞到陣陣醬料味，好香好辣，不過食落無想像咁辣，辣度適中👍🏻好意外嘅係鴨肉好新鮮，一d都唔韌！加埋個醬汁好錦上添花🥰而且配菜入哂味好爽脆！<羅漢果雪耳果凍>甜品完全反映到師父嘅細心❤️因爲餸菜味道相對濃郁，甜品方面用左羅漢果，味道甘甜，令喉嚨涼浸浸好舒服😌而且都唔係外面唔容易食到嘅糕點😛呢間碩果僅存嘅餐廳好適合帶長輩或者一大
口水脫脂水晶肴肉
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<口水脫脂水晶肴肉>
好有驚喜嘅一款小食，用口水雞汁煮辣辣地好香！佢層豬肉連皮係脫脂，食落去好似啫喱！睇落好高級咁🤩
老火煲薏米冬瓜豬尾骨湯
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<老火煲薏米冬瓜豬尾骨湯>
去濕清熱好湯！無味精！又足料！睇得出淆左好耐嘅老火湯！
金雲彩沙黃金蝦球
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<金雲彩沙黃金蝦球>
嘩！每隻蝦都好大隻之外，唔係得咸蛋黃嘅膩，一啖食落去好香、然後脆、再到鮮，3個層次感！
玫瑰煙熏乳鴿
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<玫瑰煙熏乳鴿>
煙熏味好特別好香口！同埋啖啖肉！肉汁鮮嫩，好入味！同一般乳鴿好唔同，呢個可以品嚐到成隻乳鴿每一寸肉😋
醬皇麻辣干鍋走地鴨煲
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<醬皇麻辣干鍋走地鴨煲>
一開蓋時已經聞到陣陣醬料味，好香好辣，不過食落無想像咁辣，辣度適中👍🏻好意外嘅係鴨肉好新鮮，一d都唔韌！加埋個醬汁好錦上添花🥰而且配菜入哂味好爽脆！
羅漢果雪耳果凍
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<羅漢果雪耳果凍>
甜品完全反映到師父嘅細心❤️因爲餸菜味道相對濃郁，甜品方面用左羅漢果，味道甘甜，令喉嚨涼浸浸好舒服😌而且都唔係外面唔容易食到嘅糕點😛
呢間碩果僅存嘅餐廳好適合帶長輩或者一大班朋友黎食！咁有heart嘅廚師同有passion嘅員工，真係買少見少！
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