福興素食店

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福興素食店是一間位於屯門官立中學附近的素食小店，老闆娘早前決定「搞搞新意思」，希望讓素友以便宜的價錢，品嚐各款小食😋。多得朋友邀請，我們在「中秋節翌日」那天，得以「先吃為快」，來到小店中細味一番。以下是當天的餐單:👩‍🍳 南瓜湯👩‍🍳前菜1）金鈴茄子 2)涷波菜 3）味噌淮山 4）涼拌青瓜 5）炸雲吞 6）上湯水餃 7）小南瓜包👩‍🍳 三餸飯蓮藕炒羊腩、粟米蓉燴椰菜花、金菇腐皮卷👩‍🍳 碗仔素翅店方的各款小菜，均十分「的式」，所以即是全部品嚐一遍，胃部也不會發出「超載」的訊號。當中的水餃和雲吞，都是由老闆娘自家手製，茄子上的切紋,也反映了老闆娘在食物外觀上的要求(講真，茄子是否切紋，其實對味道影響不大，所以老闆娘真的很有💞👍)。至於淮山，除了加上味噌外，淮山似乎也是經過精挑的。版主見淮山的外貌不太美觀，但味道卻頗鮮甜，於是就化身「起底組神探 🔍」，到網上查探一下。原來，挑選好淮山，是要不選光滑的而選表面有疙瘩的。另外，體型像棒槌一樣粗短的淮山也較好。老闆娘的心思，是可以從不同微細處看得見的。福興的這個「升級定食午餐」，會在10月再次推出。有興趣的朋友，可以到店方的專頁「福興素食店」看看