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2011-04-12
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這夜在附近的大角咀名店之一「金船長餐廳」吃過晚飯後，路過街角的這一間「東興小食」，忽然心思思想買串小食吃，於是叫來一串炸魷魚拿來就在路邊大嚼，一飽口腹之欲。其實這檔「東興小食」確實其貌不揚，舖面簡陋得很，賣的也只不過是尋常不過的煎釀三寶等港式小食，但原來這其貌不揚的「東興小食」竟是禾桿蓋珍珠，炸魷魚好味得很呢！這裡的炸魷魚不像別處的那樣沾脆漿放在滾油中炸，而是把事先已經醃好，調好味的魷魚放進滾油中炸，稍待一兩分鐘後，把完全沒加漿粉，已經炸好的魷魚撈起，稍稍下點豉油，便可以拿給客人享用。這製法的炸魷魚可能不算太特別，記憶中，以前自已也吃過同樣做法的炸魷魚，可惜這種以往不難見到的炸魷魚，在現在的香港已經買少見少，不易找到了。這$6一串的炸魷魚，一共有三塊，全部都鮮爽彈牙，又入味非常，把這些熱熱的炸魷魚一一放進口中，已令人感到滋味無窮。順帶一提，這店雖然簡陋，但服務挺不錯，炸好的小食，店家會體貼地附上一小塊紙巾卷著來讓顧客拿在手上吃，以免顧客的手被弄得油淋淋，可是十分貼心的安排。這次幫襯，只顧著吃，懶得拿相機，沒有拍照，不過雖然相片欠奉，這裡的「炸魷魚」，我可是強烈推薦呢！
其實這檔「東興小食」確實其貌不揚，舖面簡陋得很，賣的也只不過是尋常不過的煎釀三寶等港式小食，但原來這其貌不揚的「東興小食」竟是禾桿蓋珍珠，炸魷魚好味得很呢！
這裡的炸魷魚不像別處的那樣沾脆漿放在滾油中炸，而是把事先已經醃好，調好味的魷魚放進滾油中炸，稍待一兩分鐘後，把完全沒加漿粉，已經炸好的魷魚撈起，稍稍下點豉油，便可以拿給客人享用。這製法的炸魷魚可能不算太特別，記憶中，以前自已也吃過同樣做法的炸魷魚，可惜這種以往不難見到的炸魷魚，在現在的香港已經買少見少，不易找到了。
這$6一串的炸魷魚，一共有三塊，全部都鮮爽彈牙，又入味非常，把這些熱熱的炸魷魚一一放進口中，已令人感到滋味無窮。
順帶一提，這店雖然簡陋，但服務挺不錯，炸好的小食，店家會體貼地附上一小塊紙巾卷著來讓顧客拿在手上吃，以免顧客的手被弄得油淋淋，可是十分貼心的安排。
這次幫襯，只顧著吃，懶得拿相機，沒有拍照，不過雖然相片欠奉，這裡的「炸魷魚」，我可是強烈推薦呢！
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