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2019-10-22
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最近秋意漸濃最好就打邊爐，呢間食咗幾次質素都不錯，而餐廳環境都好舒適，坐嘅位置都好鬆動可以喺門口位置自己混醬，醬料選擇都很多竹蔗茅根水好清潤，秋冬天啱哂今次就試了這個25年陳年花雕醉烏雞鍋，鍋內好多藥材，而烏雞好新鮮仲加入25年陳年花雕去浸住，濃香酒味，放湯後酒香不斷揮發香噴噴，而雞件嫩滑好香酒味美國極品肥都好抵食，雪花油脂分佈均勻，食落好嫩腍牛味都好出羊肉脂肪比例較少，羊羶味適中，嫩中帶一點咬口，不錯喔好好食四寶丸有鯪魚、牛肉、墨魚丸及蝦丸，任部都係手打，每粒大少適中一樣，彈牙有質感，蝦丸好鮮甜美味，而墨丸墨味好出好鮮味彈牙響鈴係自家製每條都好金黃色，放湯幾秒就食得，豆味好出無油益味仲有我好鍾意食嘅皇帝菜都好新鮮
最近秋意漸濃最好就打邊爐，呢間食咗幾次質素都不錯，而餐廳環境都好舒適，坐嘅位置都好鬆動
可以喺門口位置自己混醬，醬料選擇都很多
竹蔗茅根水好清潤，秋冬天啱哂
今次就試了這個25年陳年花雕醉烏雞鍋，鍋內好多藥材，而烏雞好新鮮仲加入25年陳年花雕去浸住，濃香酒味，放湯後酒香不斷揮發香噴噴，而雞件嫩滑好香酒味
美國極品肥都好抵食，雪花油脂分佈均勻，食落好嫩腍牛味都好出
羊肉脂肪比例較少，羊羶味適中，嫩中帶一點咬口，不錯喔好好食
四寶丸有鯪魚、牛肉、墨魚丸及蝦丸，任部都係手打，每粒大少適中一樣，彈牙有質感，蝦丸好鮮甜美味，而墨丸墨味好出好鮮味彈牙
響鈴係自家製每條都好金黃色，放湯幾秒就食得，豆味好出無油益味
仲有我好鍾意食嘅皇帝菜都好新鮮
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