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2023-10-08
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秋天又係食大閘蟹嘅季節，今次揀咗一間九龍城餐廳，餐廳聯乘大閘蟹教主，由揀蟹方面已經落足功夫，確保蟹嘅質素。店主仲有食神韜哥教路，不斷改良做法，非常有心。大閘蟹88分鐘放題分咗3個時段、以及4個size (小、中、大、特大）收費，今次試咗中size，一坐低店員會先上一轉大閘蟹先開始計時，最驚喜嘅係大閘蟹除咗清蒸，仲有玫瑰露花雕醉、鹽焗、麻辣味道。清蒸大閘蟹最傳統既做法，完全保留左大閘蟹既原汁原味，蟹膏鮮甜，口感豐腴，品嚐到大閘蟹最真膏既滋味。玫瑰露花雕醉大閘蟹花雕醉大閘蟹都係第一次試，香氣馥郁而清甜，非常入味，值得一試。鹽焗大閘蟹店主改良咗好多次，鹽焗過嘅大閘蟹完全唔乾身，食落去有少少鹹香味，非常惹味。麻辣大閘蟹大閘蟹炸至香脆，每一口都充滿住麻辣既刺激和大閘蟹既鮮美，鍾意辣嘅朋友一定要試。另外仲有多款小食：蟹粉水餃、生滾大閘蟹粥、蟹油香辣雞煲、合式腸蟹粉糯米飯、蟹粉澎湖花枝丸、蟹粉爆汁貢丸、一口麻辣鴨血、萬華街蚵仔滷肉飯、阿宗麵線、士林鹽酥雞粒、蟹粉滷肉時菜、蟹油多春魚，選擇非常豐富。推介生滾大閘蟹粥，加入左蟹膏、蟹黃一齊滾，口感軟綿綿，每一啖都非常有鮮味。蟹粉澎湖花枝丸/蟹粉爆汁貢丸炸
大閘蟹88分鐘放題分咗3個時段、以及4個size (小、中、大、特大）收費，今次試咗中size，一坐低店員會先上一轉大閘蟹先開始計時，最驚喜嘅係大閘蟹除咗清蒸，仲有玫瑰露花雕醉、鹽焗、麻辣味道。
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清蒸大閘蟹
最傳統既做法，完全保留左大閘蟹既原汁原味，蟹膏鮮甜，口感豐腴，品嚐到大閘蟹最真膏既滋味。
清蒸大閘蟹
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清蒸大閘蟹
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玫瑰露花雕醉大閘蟹
花雕醉大閘蟹都係第一次試，香氣馥郁而清甜，非常入味，值得一試。
玫瑰露花雕醉大閘蟹
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鹽焗大閘蟹
店主改良咗好多次，鹽焗過嘅大閘蟹完全唔乾身，食落去有少少鹹香味，非常惹味。
鹽焗大閘蟹
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麻辣大閘蟹
大閘蟹炸至香脆，每一口都充滿住麻辣既刺激和大閘蟹既鮮美，鍾意辣嘅朋友一定要試。
麻辣大閘蟹
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另外仲有多款小食：蟹粉水餃、生滾大閘蟹粥、蟹油香辣雞煲、合式腸蟹粉糯米飯、蟹粉澎湖花枝丸、蟹粉爆汁貢丸、一口麻辣鴨血、萬華街蚵仔滷肉飯、阿宗麵線、士林鹽酥雞粒、蟹粉滷肉時菜、蟹油多春魚，選擇非常豐富。
推介生滾大閘蟹粥，加入左蟹膏、蟹黃一齊滾，口感軟綿綿，每一啖都非常有鮮味。蟹粉澎湖花枝丸/蟹粉爆汁貢丸炸至非常香脆，咬落去非常Q彈可口，肉汁濃郁。
食完大閘蟹之後，店員會送上自家製嘅薑茶驅寒，非常貼心。
阿宗麵線
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