美心西餅 (Closed)

秋風起，走在街上，除了感到陣陣涼意外，還不時嗅到炒栗子的香氣。其實栗子除了可以連殼糖炒之外，用來製作蛋糕及甜點也是上上之選。前幾天經過《美心西餅》，發現原來繼早前一系列「果肉主義」蛋糕及甜品杯後，餅店已經推出咗另一配合秋天時令的「山東板栗」系列產品。其實近年「美心」一直都有推出以「山東板栗」為主打的蛋糕甜點，今年當然也不例外，仍然是以 Chilam 張智霖做代言人。據悉每年 10 月至 12 月，正是板栗當造期，而山東莒南縣所出產的板栗，不但顆顆均勻整齊，皮薄易剝、而且甜度和水分含量都很適中，最適合用作製造蛋糕及甜品。趁週末假期，閒著沒事，就一於為家人帶個「金秋栗子蛋糕」回家齊齊分享。聽店員講，原來這個金秋栗子蛋糕 ($188/1磅) 是板栗系列的新成員，之前沒推出過，尤其是面頭的 3 顆原粒新鮮板栗，用上金箔作點綴，令蛋糕外型更顯矜貴。饞嘴的我，回家後已急不及待，立即切開品嘗。其實蛋糕的面層是用上鮮磨山東板栗蓉打造，所以吃起來質感特別幼滑軟糯。至於蛋糕內層，就分別以朱古力蛋糕、鮮磨栗子蓉及鮮磨栗子慕絲等一層疊一層組合而成，望落去非常足料，而且每一啖都可以感受到栗蓉的細滑，加上蛋糕的軟