Video
Read full review
2020-10-23
38 views
秋涼的天氣特別想吃鍋物，熱騰騰的鍋物吃完後暖心又暖胃，這時候來茶茶台式料理一人一鍋最適合不過，還有這裡的台式飲品超有水準，不容錯過呢。說到招牌臭臭鍋，一定要有臭豆腐，米血糕和鴨血，再加上火鍋配料台灣貢丸，牛肉，滷大腸，蜆及鵪鶉蛋，蔬菜佐料椰菜，鮮冬菇，韭菜，粟米，金菇與娃娃菜，一口配菜一口湯，食材香氣先在口腔散開，接續帶來香辣的快感，多重味蕾的小火鍋享受。臭臭鍋的靈魂主角鴨血和臭豆腐一點也不遜色，鴨血軟嫩多汁，非常水嫩，臭豆腐滑嫩得很，吃起來口感細緻，而且臭豆腐吸飽湯汁裡的香辣，讓人吃到停不下來。我們不想浪費臭臭鍋的湯精華，於是追加一份手打烏冬，滑溜溜的手打烏冬具嚼勁，吸附湯頭後入味非常。奶蓋莓莓使用新鮮的藍莓果肉現打成沙冰，再加入芝士奶蓋去調和，喝到藍莓肉之餘，亦可以嚐到藍莓的甜美。芝士奶蓋奶泡細滑，「芝」味無窮，與藍莓沙冰十分相配。奶蓋四季春入口時先是四季春的茶清香，如同它的外表一樣，奶蓋四季春是杯有層次的飲料，綿密的芝士奶蓋味道濃郁，香氣在嘴中慢慢飄散，口齒留香。朋友超喜歡滷肉飯，他說滷肉的膠質很夠，肥瘦肉比例恰到好處，滷汁濃而不膩，好不下飯。這個白飯無敵強，飯粒粒分明，咬感十足
說到招牌臭臭鍋，一定要有臭豆腐，米血糕和鴨血，再加上火鍋配料台灣貢丸，牛肉，滷大腸，蜆及鵪鶉蛋，蔬菜佐料椰菜，鮮冬菇，韭菜，粟米，金菇與娃娃菜，一口配菜一口湯，食材香氣先在口腔散開，接續帶來香辣的快感，多重味蕾的小火鍋享受。
臭臭鍋的靈魂主角鴨血和臭豆腐一點也不遜色，鴨血軟嫩多汁，非常水嫩，臭豆腐滑嫩得很，吃起來口感細緻，而且臭豆腐吸飽湯汁裡的香辣，讓人吃到停不下來。我們不想浪費臭臭鍋的湯精華，於是追加一份手打烏冬，滑溜溜的手打烏冬具嚼勁，吸附湯頭後入味非常。
奶蓋莓莓使用新鮮的藍莓果肉現打成沙冰，再加入芝士奶蓋去調和，喝到藍莓肉之餘，亦可以嚐到藍莓的甜美。芝士奶蓋奶泡細滑，「芝」味無窮，與藍莓沙冰十分相配。
奶蓋四季春入口時先是四季春的茶清香，如同它的外表一樣，奶蓋四季春是杯有層次的飲料，綿密的芝士奶蓋味道濃郁，香氣在嘴中慢慢飄散，口齒留香。
朋友超喜歡滷肉飯，他說滷肉的膠質很夠，肥瘦肉比例恰到好處，滷汁濃而不膩，好不下飯。這個白飯無敵強，飯粒粒分明，咬感十足，很棒的滷肉飯。
沙茶牛肉鍋使用沙茶醬，花生醬熬煮而成，沙茶湯底鹹中帶點甘醇，花生甜味久煮後依附在各食材上，牛肉的油花分布均勻，嚼起來甜嫩非常，又帶著滿滿的牛香味兒。蜆肉碩大緊實，吐沙乾淨，河鮮味四溢口中。牛丸裡頭夾雜細碎的牛筋，吃時在齒間蹦蹦跳跳，用料實在，牛味十足。
大口吃牛肉的時候，也要兼顧到蔬菜的攝取，沙茶牛肉包含金菇，娃娃菜，椰菜，鮮冬菇等菜蔬，椰菜跟娃娃菜實在爽脆，金菇清甜鮮美，鮮冬菇肥厚滑彈。嫩嫩的豆腐在沙茶湯滾煮，仍保持滑滑的質感，十分討喜。
Post
