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2023-09-15
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今天在科學園吃晚餐，朋友帶我到一間主打經典英式美食加fusion菜的Hunky Dory。餐廳環境優美，還可以看到遠方的山景，可惜今天下著大雨有點朦朧。「愛爾蘭健力士牛肉批」這個傳統菜式雖要點時間製作，需時30分鐘，一個香噴噴脹卜卜的大酥皮批送上，裹面是用愛爾蘭Guinness 黑生啤醃製的牛肋條肉粒，啤酒令肉的質地更加鬆軟。經多個小時燴煑，肉質鬆軟入味，加上新薯、紅蘿蔔、芹菜、洋蔥及蘑菇等的甜味，令到整個牛肉批更吸引。「焗香草脆香石班魚柳」魚柳烤焗後外脆內嫩，魚肉仍保留肉汁，香草更能把魚的味道提升，我也愛吃伴碟的薯蓉。「炸豆腐棒」酥脆的炸皮把豆腐緊緊包著，豆腐不是用嫩嫩的那種所以豆香比較濃，香口。最後點了一杯Mocha，不錯。下次如果天氣好可以帶同狗狗來進餐，他們是動物友善餐廳。
今天在科學園吃晚餐，朋友帶我到一間主打經典英式美食加fusion菜的Hunky Dory。餐廳環境優美，還可以看到遠方的山景，可惜今天下著大雨有點朦朧。
「愛爾蘭健力士牛肉批」
這個傳統菜式雖要點時間製作，需時30分鐘，一個香噴噴脹卜卜的大酥皮批送上，裹面是用愛爾蘭Guinness 黑生啤醃製的牛肋條肉粒，啤酒令肉的質地更加鬆軟。經多個小時燴煑，肉質鬆軟入味，加上新薯、紅蘿蔔、芹菜、洋蔥及蘑菇等的甜味，令到整個牛肉批更吸引。
「焗香草脆香石班魚柳」
魚柳烤焗後外脆內嫩，魚肉仍保留肉汁，香草更能把魚的味道提升，我也愛吃伴碟的薯蓉。
「炸豆腐棒」
酥脆的炸皮把豆腐緊緊包著，豆腐不是用嫩嫩的那種所以豆香比較濃，香口。
最後點了一杯Mocha，不錯。
下次如果天氣好可以帶同狗狗來進餐，他們是動物友善餐廳。
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