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2023-08-26
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尖沙咀呢間和牛燒肉店主打唔同部位嘅和牛🇯🇵餐廳以原隻和牛買入🐂所以可以食到一啲稀少部位，午市亦都有提供一啲日式定食😋烤和牛肩他他 凱撒沙律 $138一開始食個沙律先🥬和牛肩有4片，每片都係呈粉嫩嘅顏色，而沙律菜嘅醬汁唔會太多啱啱好🥗季節刺身盛合（五款）$598有油甘魚、赤身、赤蝦、池魚等🐟當中有啲會以炙燒嘅方法處理帶出魚油香，每件刺身都切得幾厚，而且新鮮有魚味😌特選和牛盛合（五款）$558嚟到今餐嘅重頭戲，特選盛盒就精選咗當日幾款推介嘅部位🐮分別有和牛牛肋肉、辣椒肉、橫膈膜、和牛牛肋條同內腹肉，當中有啲部位屬於稀少部位，平時比較少食到😍辣椒肉係因呢個部位切出嚟好似辣椒嘅形狀而得名，油脂比較少而且肉味濃郁🌶️而橫膈膜係靠近背部嘅部位，油份唔多，但係質感軟嫩🤓而內腹肉同牛肋肉同樣油脂豐厚，一入口牛油香即刻喺口中溶化😈牛肋條非常大件，油花都幾重，同時因為呢個部位都會帶啲筋嘅關係，所以會有啲咬口😆阿波尾雞頸 $98之前喺日本食過雞頸嘅串燒之後一直都念念不忘，估唔到香港都有得食，質感會比普通雞肉彈牙🐔鹿兒島縣產雞心 $78唔太食內臟嘅我試咗一件🙈質感幾爽脆，細心咀嚼會食到少少內臟嘅味道，但係唔係難
烤和牛肩他他 凱撒沙律 $138
一開始食個沙律先🥬和牛肩有4片，每片都係呈粉嫩嘅顏色，而沙律菜嘅醬汁唔會太多啱啱好🥗
季節刺身盛合（五款）$598
有油甘魚、赤身、赤蝦、池魚等🐟當中有啲會以炙燒嘅方法處理帶出魚油香，每件刺身都切得幾厚，而且新鮮有魚味😌
特選和牛盛合（五款）$558
嚟到今餐嘅重頭戲，特選盛盒就精選咗當日幾款推介嘅部位🐮分別有和牛牛肋肉、辣椒肉、橫膈膜、和牛牛肋條同內腹肉，當中有啲部位屬於稀少部位，平時比較少食到😍辣椒肉係因呢個部位切出嚟好似辣椒嘅形狀而得名，油脂比較少而且肉味濃郁🌶️而橫膈膜係靠近背部嘅部位，油份唔多，但係質感軟嫩🤓而內腹肉同牛肋肉同樣油脂豐厚，一入口牛油香即刻喺口中溶化😈牛肋條非常大件，油花都幾重，同時因為呢個部位都會帶啲筋嘅關係，所以會有啲咬口😆
阿波尾雞頸 $98
之前喺日本食過雞頸嘅串燒之後一直都念念不忘，估唔到香港都有得食，質感會比普通雞肉彈牙🐔
鹿兒島縣產雞心 $78
唔太食內臟嘅我試咗一件🙈質感幾爽脆，細心咀嚼會食到少少內臟嘅味道，但係唔係難受嘅異味😌
燒帆立貝 $89 (1 pc)
帆立貝上面已經加咗一層牛油🐚燒嗰陣非常香，而且肉質鮮甜😗
香辣雞翼 $68
雞翼用咗單骨嘅方式處理，方便食用，質感同味道都有啲似脆X雞翼🤣當然肉質就似返實實在在嘅雞肉🍗
和牛煲仔飯 $298
今餐另一個重點推介，係港日fusion菜🍚店員首先會成煲飯拎上嚟俾大家影張相先，之後再幫手分好細細碗🐮和牛粒用上比較多脂肪嘅部位，所以油香都會滲到落去啲飯入面🤩而且飯焦到幾多，食食吓就食晒成碗🔥
季節味雪葩 $88
今晚嘅季節雪葩係柚子味，酸酸甜甜咁為今餐作結🍨
和牛煲仔飯
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和牛煲仔飯
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