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2007-02-21 10 views
北京時,喜歡站在麵店前看打麵師傅開漿搓麵,站在門外看,自得其樂,換了地點,在食街小店內看著幾位阿姐在包餃子,亦是一樂也。對於餃子、包點一類產物印象麻麻,難以理解的是麵皮包著肉餡所產生模糊感覺,從來都是避之執吉的菜式。叫羊肉餃子湯麵,是玩票,這「一口」餃子,皮是廣東人喜歡的軟熟而薄類型,羊肉碎混合香蔥、東菜等配料,入口竟然滲著適量的湯汁,香濃軟熟,初時以為只吃一口後會棄糊,然而邊笑邊吃著,最後竟能清碟;看著阿姐落力的包餃子、再加幾窩心小點,不自覺的開心了半天,認真稚氣。P.S負責樓面的阿姐,每當有時間便抹檯拖地,感覺是無時停,衛生拿滿分。
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北京時,喜歡站在麵店前看打麵師傅開漿搓麵,站在門外看,自得其樂,換了地點,在食街小店內看著幾位阿姐在包餃子,亦是一樂也。

對於餃子、包點一類產物印象麻麻,難以理解的是麵皮包著肉餡所產生模糊感覺,從來都是避之執吉的菜式。

叫羊肉餃子湯麵,是玩票,這「一口」餃子,皮是廣東人喜歡的軟熟而薄類型,羊肉碎混合香蔥、東菜等配料,入口竟然滲著適量的湯汁,香濃軟熟,初時以為只吃一口後會棄糊,然而邊笑邊吃著,最後竟能清碟;看著阿姐落力的包餃子、再加幾窩心小點,不自覺的開心了半天,認真稚氣。

P.S負責樓面的阿姐,每當有時間便抹檯拖地,感覺是無時停,衛生拿滿分。
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Hygiene
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