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2021-04-15
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Etna
https://地址: 天后電氣道68號金輪天地3樓電話: 34622700===================光顧當天下雨選擇了室內，其有兩邊位置戶外花園位置開揚Burrara and tomato salad $118 ，布袋芝士在香港唔多地方有，因生產後保存期只有一星期左右，獨特處就是重水份，入口好滑牛奶味香濃，意大利做法提蕃茄切片再淋橄欖油同醋調味，是一道我很喜歡的salad ，cherry tomatoes好甜。Sauteed giant squid $128煎魷魚加辣肉腸,capers 調味，capers 帶點酸鹹味，整道小食濃鹹，通常配杯酒襯。未食過咁柔嫩架魷魚$148 oyster 3隻法國ostra royal 肉質腍身，重海水氣息Main course 一人選一個再交換食$218 半隻雞肉，白肉比較健康，皮脆卜卜，先慢煮保持肉質細嫩同水份，再煎香雞皮。海膽汁沾滿每條麵，甘甜海膽美味散在口，用新鮮海膽打成醬$268 海膽意粉仲加了露筍，當食時會露筍時會多左爽口感有海量的酒藏，紅白酒及香檳cocktail monktail 皆有,12pm To 8pm 2
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地址: 天后電氣道68號金輪天地3樓
電話: 34622700
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光顧當天下雨選擇了室內，其有兩邊位置戶外花園位置開揚
Burrara and tomato salad $118 ，布袋芝士在香港唔多地方有，因生產後保存期只有一星期左右，獨特處就是重水份，入口好滑牛奶味香濃，意大利做法提蕃茄切片再淋橄欖油同醋調味，是一道我很喜歡的salad ，cherry tomatoes好甜。
Sauteed giant squid $128
煎魷魚加辣肉腸,capers 調味，capers 帶點酸鹹味，整道小食濃鹹，通常配杯酒襯。未食過咁柔嫩架魷魚
$148 oyster 3隻法國ostra royal 肉質腍身，重海水氣息
Main course 一人選一個再交換食
$218 半隻雞肉，白肉比較健康，皮脆卜卜，先慢煮保持肉質細嫩同水份，再煎香雞皮。
海膽汁沾滿每條麵，甘甜海膽美味散在口，用新鮮海膽打成醬$268 海膽意粉仲加了露筍，當食時會露筍時會多左爽口感
有海量的酒藏，紅白酒及香檳cocktail monktail 皆有,12pm To 8pm 2枝酒$368 幾個人來happy hour 飲野食野都岩
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