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2018-12-24
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早前在網上看過十大碗粥麵專家的介紹，窩夫與蝦子餅決定擇日一試。窩夫很喜歡牆上的畫。湯麵、撈麵、生滾粥和即拉腸粉都是港人愛吃的。雲吞麵($30)用的是全鴨蛋麵，爽口彈牙，很有水準。雲吞本來是放在湯底裡的，稍嫌不夠散尾。湯底用上大地魚、蝦籽和豬骨等熬足五小時，味道鮮甜，對雲吞麵一向有要求的蝦子餅表示滿意。試完湯麵，再試撈麵，南乳豬手撈麵($38)不怕麵浸湯久了而影響口感，豬手炆得夠腍，而且南乳味非常香濃。店員落錯單，豬膶粥變了豬膶腸粉($25)，腸粉包著的豬膶超厚身，應該是窩夫與蝦子餅吃過最足料的豬膶腸。招牌火鴨絲豬腸粉($27)同樣足料，多了火鴨絲的香味，味道更加豐富。窩夫與蝦子餅一定會再光顧的，下次要試粥和炸兩，要記得不要星期日摸門釘呢。
窩夫很喜歡牆上的畫。
湯麵、撈麵、生滾粥和即拉腸粉都是港人愛吃的。
雲吞麵
$30
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雲吞麵($30)用的是全鴨蛋麵，爽口彈牙，很有水準。雲吞本來是放在湯底裡的，稍嫌不夠散尾。湯底用上大地魚、蝦籽和豬骨等熬足五小時，味道鮮甜，對雲吞麵一向有要求的蝦子餅表示滿意。
南乳豬手撈麵
$38
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試完湯麵，再試撈麵，南乳豬手撈麵($38)不怕麵浸湯久了而影響口感，豬手炆得夠腍，而且南乳味非常香濃。
豬膶腸粉
$25
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店員落錯單，豬膶粥變了豬膶腸粉($25)，腸粉包著的豬膶超厚身，應該是窩夫與蝦子餅吃過最足料的豬膶腸。
招牌火鴨絲豬腸粉
$27
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招牌火鴨絲豬腸粉($27)同樣足料，多了火鴨絲的香味，味道更加豐富。
窩夫與蝦子餅一定會再光顧的，下次要試粥和炸兩，要記得不要星期日摸門釘呢。
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