美利堅京菜 (Closed)

美利堅有太多童年回憶，所以今年特別選擇這裡與家人慶祝。山東燒雞-手撕的雞肉太大件，雞肉唔算嫩滑，全靠蒜蓉醬汁的香味，但總比泰豐屢好。素鵝-煙薰味適中，料好多，腐皮包得好結實，所以沒有鬆散情況。鐵板蔥爆羊肉-這道菜真是聲、色、味俱全，侍應叔叔將羊肉一落鐵板立即爆色四起，未食已聞到京蔥香味，羊肉沒有濃濃的羶味，但不失鬆化肉嫩。錦繡松子魚-糖醋汁比較酸，我同細妹都好鍾意。鍋貼-餃子底炸得好脆口，料全是豬肉，所以比較溜。蛋炒飯-雖然沒有太多料的炒飲，但大家勁讚，炒得粒粒爽口，每粒飯沾滿蛋醬，粒粒都是黃色。拔絲蘋果-侍應叔叔太懶了，將整碟拔絲蘋果入冰水中，有些蘋果過不到「冷河」，所以某些是不脆的，幸好不是太厚皮，不會過硬。而裡面的蘋果沒有味，不香不甜，似食唔煮的薯仔。雖然水準真是差了，但大家都憶起往日開心時光，這是最重要的。