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2016-11-20
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多次晚餐路過見太多人等位，未能一試呢。有幸相約朋友仔食早餐順便借營幕，決定去紅橋試多一次啦。難得唔洗等位，但朋友仔遲左廿分鐘呢。發現價錢有輕微提升，menu 就無變。幾十年既紅馬車酒廊終於支持唔住結業，由紅橋餐廳頂上。眼見叔叔嬏嬏侍應們已經好努力，有待改善。四眼老闆話扒餐唔比加出前一丁，加錢都唔得！無麵得塊扒根本唔夠我飽，有無咁笨拙有錢都唔賺呀？唯有食麵餐唔食扒餐，一向食開扒麵！嬸嬸們都臉帶笑容，係老闆木啲囉。都費事叫您攞筷子比我食麵喇，降低要求！食湯麵當然用筷子，幾時見過食雲吞麵、魚蛋粉比刀叉您呀！腸仔炒蛋牛角包，牛油炒滑蛋，炒滑蛋嫩滑熱辣辣，並不是一早炒定凍冰冰的死屍。即叫即做非常香甜，蛋香跟牛油混和，蛋汁微滲滑滑嫩口又不老，牛油清香不過火，清爽咸香好好味。簡單地奏出可口味道。炸過既靚腸仔油光立立令，幸好不油不咸不是怪味腸。而且內外皆熱，最怕腸仔個心冷冰冰，腸仔炸到乾爽脆皮會更好。牛角包酥皮鬆化，外脆內棉，牛油味出眾，好食。不過凍包來的，翻熱會更好食，用焗爐翻熱就更香口。我要太陽蛋腸仔走包，變左腸仔炒蛋牛角包，即係無改到？誰知食晒先再黎多左碟雙太陽蛋走包，真係好亂。我唔食喇，退返比
幾十年既紅馬車酒廊終於支持唔住結業，由紅橋餐廳頂上。眼見叔叔嬏嬏侍應們已經好努力，有待改善。
四眼老闆話扒餐唔比加出前一丁，加錢都唔得！無麵得塊扒根本唔夠我飽，有無咁笨拙有錢都唔賺呀？
唯有食麵餐唔食扒餐，一向食開扒麵！嬸嬸們都臉帶笑容，係老闆木啲囉。都費事叫您攞筷子比我食麵喇，降低要求！食湯麵當然用筷子，幾時見過食雲吞麵、魚蛋粉比刀叉您呀！
腸仔炒蛋牛角包，牛油炒滑蛋，炒滑蛋嫩滑熱辣辣，並不是一早炒定凍冰冰的死屍。即叫即做非常香甜，蛋香跟牛油混和，蛋汁微滲滑滑嫩口又不老，牛油清香不過火，清爽咸香好好味。簡單地奏出可口味道。
炸過既靚腸仔油光立立令，幸好不油不咸不是怪味腸。而且內外皆熱，最怕腸仔個心冷冰冰，腸仔炸到乾爽脆皮會更好。
牛角包酥皮鬆化，外脆內棉，牛油味出眾，好食。不過凍包來的，翻熱會更好食，用焗爐翻熱就更香口。
我要太陽蛋腸仔走包，變左腸仔炒蛋牛角包，即係無改到？誰知食晒先再黎多左碟雙太陽蛋走包，真係好亂。我唔食喇，退返比您地。
豬潤出前一丁，豬潤夠爽甜，多汁味濃夠原始，不乾鞋又不硬，微紅色我鍾意，good！
沙嗲牛腩出前一丁，淹沒在沙嗲汁的牛腩，凍冰冰杰撻撻漿住，幸好湯夠熱，即刻黎個滾水涼先！牛腩質地彈牙鬆化，醃味溫和夾著沙嗲甜味，香而不辣，不乾硬亦無渣，滿足。沙嗲牛肉通街都係，換上牛腩幾有趣！
生菜特級爽甜，多汁充滿水份，趙到索索聲。師傅煮麵手藝了得，丁麵洽得剛剛好，入味程湯汁啡色，滑中又帶爽，高質熱騰騰！
高檔辣油夠香辣，用叉捲起麵條掛著大量辣椒渣，越辣越興奮，啜得更加起勁，美味！濃郁湯汁混上香辣味道十分可口，呷多兩啖先。吉列深海魚柳配沙律醬，掛住食唔記得影相添。
朋友仔碗公仔麵話勁難食，食左兩啖放棄，真陰功。好采我食出前一丁啫，幾好味喎！
朋友肉好細食，分左大半魚柳比我，感動。炸得金黃脆卜卜，不死實不油膩不乾硬，魚柳滑而帶汁，做得不錯。雖然我討厭吉列，因不喜歡厚厚粗麵包糠，較喜歡炸魚薯條！
腸仔炒蛋牛角包
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豬潤出前一丁
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豬潤出前一丁
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沙嗲牛腩出前一丁
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沙嗲牛腩出前一丁
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