榮基牛雜粉麵

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作為香港人梗係要試下牛雜，雖然係朝早10:00，但都好多人嚟食早午餐，客流量好高😯為咗試清楚每款內臟，我決定直接叫淨牛雜($100)，連姨姨都忍唔住問多幾次係咪唔要粉麵🤣牛雜嘅顏色非常吸引，但諗起以前中學劏豬肺嗰陣味就有啲驚驚😂首先試下擺喺表面嘅牛蒡，口感超級粉，好似麵粉溝咗啲水咁，但聽講呢個就係牛蒡嘅質感，鍾意食嘅人應該會好欣賞🙈我都係試試牛肺啱唔啱我，咬落好彈牙，氣管位就少少爽口👍🏻比較完整嘅應該就係牛小腸，呢款係最入味，咬入口feel到啲滷水汁湧出嚟，加埋本身嘅油脂真係超正😋牛大腸層次分明，但食落冇豬大腸咁肥膩或者彈牙，反而似食普通牛肉🤔老闆建議我加辣油落金錢肚食，雖然我從來冇掂過茶餐廳辣油，不過即管試試😆果然好夾！！尤其是食咗差唔多成碟，成個口都係滷水味，開始悶悶地😗好彩底下有幾條菜，如果幾個人嗌份share再加淨麵一定好滿足😎終此第一次食冇得同其他餐廳比較，但至少對我嚟講係唔錯嘅體驗👍🏻