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2012-07-07
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每次經過這店, 都一定大排長龍,這次我們先取籌, 再逛35mins才回來,回來後仍要等15mins才能入座…我們坐在bar台, 可以看著師傅煮麵…看著兩個師傅忙過不停, 真的非常佩服!而且他們對每一碗麵都有一份執著,所以份量、湯底、麵質等等都會確保水準一致才送上給食客~這次我們點了:1)九州拉麵: 很多叉燒, 半肥瘦, 肥而不膩~而且麵質爽口彈牙, 湯底亦非常出色2)鹽湯拉麵: 同樣有半肥瘦的叉燒, 湯底較清, 亦有淡淡的咸味配上拉麵, 份量頗多3)饅魚飯: 加錢配飯+可樂, 饅魚飯的燒汁配上白飯, 非常可口, 男士食完拉麵一碗可能會不夠飽肚, 可考慮多點一個飯整體而言, 此店的拉麵非常出色,而且等待太久後, 侍應非常貼心, 送上冰水,而點外賣的質素亦有保證, 師傅會將「紫菜」以保鮮紙保著才送外賣給客人..可見「新鮮」、「質素」是他們的堅持!但輪侯時間約50分鐘...令人有卻步的衝動
這次我們先取籌, 再逛35mins才回來,
回來後仍要等15mins才能入座…
我們坐在bar台, 可以看著師傅煮麵…
看著兩個師傅忙過不停, 真的非常佩服!
而且他們對每一碗麵都有一份執著,
所以份量、湯底、麵質等等都會確保水準一致才送上給食客~
這次我們點了:
1)九州拉麵: 很多叉燒, 半肥瘦, 肥而不膩~而且麵質爽口彈牙, 湯底亦非常出色
2)鹽湯拉麵: 同樣有半肥瘦的叉燒, 湯底較清, 亦有淡淡的咸味配上拉麵, 份量頗多
3)饅魚飯: 加錢配飯+可樂, 饅魚飯的燒汁配上白飯, 非常可口, 男士食完拉麵一碗可能會不夠飽肚, 可考慮多點一個飯
整體而言, 此店的拉麵非常出色,
而且等待太久後, 侍應非常貼心, 送上冰水,
而點外賣的質素亦有保證, 師傅會將「紫菜」以保鮮紙保著才送外賣給客人..
可見「新鮮」、「質素」是他們的堅持!
但輪侯時間約50分鐘...
令人有卻步的衝動
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