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2009-10-05
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週日有機會嘗試金鍾新開酒店The Upper House的唯一餐廳Cafe Gray. 位於酒店的四十九樓, 餐廳設有美麗大都會夜景. 裝飾簡單且摩登, 給人舒服的感覺. 服務都有九十分, 酒店水準.兩人點了: Crab Bisque - 蟹濃湯加迷你蟹沙拉. 湯夠熱, 蟹味濃, 但絕不過鹹. 一流. $135 Steak Tartar - 他他牛加番薯片. 牛肉新鮮, 味道有點像bloody mary. 開胃且好吃. 可能調味蓋過了牛肉的原味, 但這應該是這道菜的風格. 很滿意. 番薯片切得很薄, 炸得很好. $145 Coq Au Vin - 紅酒慢煮雞. 味道十足, 帶甜但不會過濃. 保持原有雞味. 好吃. $245 Red Mullet - 蒸鬚鯛科魚. 魚身嫩滑, 汁像較清淡的葡國雞汁. 魚上面有幾塊烏賊讓口感十足. 這道菜味道不算特別, 但吃起來的感覺很好. $180 Passion Fruit Souffles - 熱情果奶酥. 迷你奶酥放在熱情果的皮殼裡, 熱情果汁加添新鮮甜味. 夠特別. $100每一道菜的鋪擺簡單但有特色. 菜單上選擇不多. 雖然款色簡單, 但菜色設
兩人點了:
Crab Bisque - 蟹濃湯加迷你蟹沙拉. 湯夠熱, 蟹味濃, 但絕不過鹹. 一流. $135
Steak Tartar - 他他牛加番薯片. 牛肉新鮮, 味道有點像bloody mary. 開胃且好吃. 可能調味蓋過了牛肉的原味, 但這應該是這道菜的風格. 很滿意. 番薯片切得很薄, 炸得很好. $145
Coq Au Vin - 紅酒慢煮雞. 味道十足, 帶甜但不會過濃. 保持原有雞味. 好吃. $245
Red Mullet - 蒸鬚鯛科魚. 魚身嫩滑, 汁像較清淡的葡國雞汁. 魚上面有幾塊烏賊讓口感十足. 這道菜味道不算特別, 但吃起來的感覺很好. $180
Passion Fruit Souffles - 熱情果奶酥. 迷你奶酥放在熱情果的皮殼裡, 熱情果汁加添新鮮甜味. 夠特別. $100
每一道菜的鋪擺簡單但有特色. 菜單上選擇不多. 雖然款色簡單, 但菜色設計有心思, 手藝絕不馬夫. 像在吃漂亮的家鄉菜. 酒店式經營. 無論衛生, 服務, 環境都有九十分以上.
可能本人最近吃到較讓人失望的fine dining. Cafe Gray令我對中上價西餐從拾信心.
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