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2015-12-02
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今天約了一位剛相識的一位朋友仔，她都是一位好健談又親切的一位女生，我們雖是萍水相交，但我們已經見如故做了朋友，等了一會兒，朋友仔都已經來到，我們簡單地點了一份二人享用的set dinner($588)，我們一邊談天，一邊等待美食的來臨...... 此餐廳之前我也來過，覺得此餐廳的食物整體上都不錯，今天重返此店再來與友人共聚，餐廳的裝潢環境都較簡約，天花掛上了幾盞水晶吊燈作點綴，看來帶點高貴，光線不算好暗，正播放些浪漫的歌曲，都好有氣氛而感舒適。 等了一會食物都好快上枱了..... 煙三文魚藜麥野菜沙律香芒油醋汁~沙律菜都好新鮮爽脆，煙三文魚有少許鹹香，伴上酸甜的香芒油醋汁共食，酸酸甜甜相當醒胃。 芝士焗田螺薯茸釀烤焗大傘菇~大傘菇與田螺肉、薯茸及芝士一同烤焗，肥美肉厚的田螺肉質感好滑溜，再夾上大傘菇，芝香又juicy，再來多一口薯茸，薯茸的質感綿滑，整體吃起來已經有不同的層次口感，味道更豐富。 忌廉白酒煮珍珠貝~珍珠貝都充滿白酒忌廉汁的香滑，味道都十分creamy，珍珍貝每粒的肉質都算是大粒，好爽口彈牙又沒有一點沙，也不錯。 雜菜火腿忌廉湯~香噴噴都好夠熱
此餐廳之前我也來過，覺得此餐廳的食物整體上都不錯，今天重返此店再來與友人共聚，餐廳的裝潢環境都較簡約，天花掛上了幾盞水晶吊燈作點綴，看來帶點高貴，光線不算好暗，正播放些浪漫的歌曲，都好有氣氛而感舒適。 等了一會食物都好快上枱了..... 煙三文魚藜麥野菜沙律香芒油醋汁~沙律菜都好新鮮爽脆，煙三文魚有少許鹹香，伴上酸甜的香芒油醋汁共食，酸酸甜甜相當醒胃。
芝士焗田螺薯茸釀烤焗大傘菇~大傘菇與田螺肉、薯茸及芝士一同烤焗，肥美肉厚的田螺肉質感好滑溜，再夾上大傘菇，芝香又juicy，再來多一口薯茸，薯茸的質感綿滑，整體吃起來已經有不同的層次口感，味道更豐富。
忌廉白酒煮珍珠貝~珍珠貝都充滿白酒忌廉汁的香滑，味道都十分creamy，珍珍貝每粒的肉質都算是大粒，好爽口彈牙又沒有一點沙，也不錯。
雜菜火腿忌廉湯~香噴噴都好夠熱，而且都好足料，每啖都嚐到粒粒火腿粒，湯的質感濃稠，香滑而濃郁。
珍寶帆立貝黑松露菌煮意大利飯~每粒意大利飯都夾雜不少野菌，菌香味濃郁，米飯又不會煮過腍，不過就沒有傳統半生熟的效果，可能都是迎合香港人的口味，珍寶帆立貝果然夠大隻，而且爽口鮮甜，也令人感到滿足。
炭燒日本活性水飼豬鞍扒配蒜蓉牛油焗扇貝~豬鞍扒肉質清爽，味道沒有半點豬腥味，而且肥瘦適中，嘴嚼中有啖啖充滿肉汁，再加上牛油煮過的扇貝， 鮮甜爽彈又有牛油的香氣，整體上已經豐富美味。
甜品拼盤是兩件芝士蛋糕及雪糕，雪糕的奶味比較重，應該是來自雀巢牛奶公司，而芝士餅雖然芝士香不是太濃郁，但入口仍然香滑又不會太甜膩。
餐飲點了一杯熱檸水，可以減輕一些飽滯感。服務都晤錯，主動介紹一些特色食物，又會主動幫客人換碟，都好有效率，此環境都好寧靜，與友人過了一個愉快的晚上了。
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