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2012-07-20
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每次姑媽遠道而來，離開香港的前一晚，總會相約大家一起吃晚飯，習慣性地叫我替她找間餐廳訂枱，其實我也沒有什麼主意，太少機會外出晚飯，選擇在這裡，緣於有天經過，看見門外有一張菜單供遊人取閱，把單張打開一看，第一感覺是價錢和菜式的選擇也不錯，蠻大眾化，加上地點方便，便決定在這裡。我們準時七時之前來到，座位在二樓，原來店裡面積頗大，牆上掛了中國油畫，賞心悅目，其中有一幅這樣寫：“世情如茶，有濃有淡，放下執著，濃淡何妨”。 人齊了我們開始點菜，四人套餐($338) 加八人套餐($628)，共有八個餸，兩份湯羹，及免費糖水。後來知道沒有大鱔，晚市才剛剛開始怎麼會缺貨，算了吧! 我們還可以點其他，上菜的順序如下：銀杏豬肚湯，有兩大窩，每人可添一碗，這個湯營養很高，奶白色的湯底應該是腐竹，特別適合女性飲用，豬肚有彈性，充滿肉香，但是脂肪高，老人家不能多吃，至於銀杏，又稱為白果，據悉多吃會中毒，小量熟食則可補中益氣。 枝竹炆三菇，最怕小菜的顯汁太過杰身，像沾上漿糊似的，這個菜就是犯了這個毛病。 鹽焗雞，是整晚最大碟的，和最有看頭的，味道不錯。 巧手梅菜扣肉，外觀像一頂帽子，顏色不錯，豬肉與梅菜密
我們準時七時之前來到，座位在二樓，原來店裡面積頗大，牆上掛了中國油畫，賞心悅目，其中有一幅這樣寫：“世情如茶，有濃有淡，放下執著，濃淡何妨”。
人齊了我們開始點菜，四人套餐($338) 加八人套餐($628)，共有八個餸，兩份湯羹，及免費糖水。後來知道沒有大鱔，晚市才剛剛開始怎麼會缺貨，算了吧! 我們還可以點其他，上菜的順序如下：銀杏豬肚湯，有兩大窩，每人可添一碗，這個湯營養很高，奶白色的湯底應該是腐竹，特別適合女性飲用，豬肚有彈性，充滿肉香，但是脂肪高，老人家不能多吃，至於銀杏，又稱為白果，據悉多吃會中毒，小量熟食則可補中益氣。
枝竹炆三菇，最怕小菜的顯汁太過杰身，像沾上漿糊似的，這個菜就是犯了這個毛病。
鹽焗雞，是整晚最大碟的，和最有看頭的，味道不錯。
巧手梅菜扣肉，外觀像一頂帽子，顏色不錯，豬肉與梅菜密不可分地纏在一起，肥肉的部份不說，瘦的部份肉質有點乾，肉質不夠鬆軟，梅菜不夠多，味道一般。
香煎芙蓉蛋，是整晚唯一讚好的，雞蛋混入了多種不同的食材，包括叉燒、火腿、蝦仁、芽菜、香蔥等等，煎得剛剛好，金黃色的蛋餅層層叠堆成小山狀，外脆內軟，很可口！
栗米石班塊，這個好像選錯了，應該選個蒸魚或者炆魚，魚肉沾有粉漿再用油炸，吃不出鮮味，也不夠健康，粟米汁的味道不夠濃。
節瓜蝦米粉絲煲，很家庭式的小菜，節瓜切得太幼細，看上去似個湯，還有一點點的焦黑。
時菜扒大鴨，底下有細半邊紅燒炆鴨，上面一層炆冬菇，菜心圍繞碟邊，這個汁太杰身，鴨肉上面太多汁，冬菇太霸道，搶走了鴨子的風頭。
最後一個餸是煎釀三寶蔬，青紅色的甜椒，豆腐和茄子，釀入了鯪魚肉，鯪魚肉不夠鬆化，另一敗北，不明白廚師何以加入這麼多豉汁去煮，弄到濕淋淋，每件都沾上了豉汁，味道怪怪的，不好吃！
最後，店方送的甜品是南瓜西米露，我有點失望，因為不是我喜愛的雪耳糖水。
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