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2018-07-21
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早前曾在媒體看到一家小店、主打湖南風味小吃、特色錫紙貝殼粉絲,覺得幾特別,大概知道在紅磡區,今天終於可以食到喇鮮蒲位於紅磡崇志街,鄰近鶴園街嘅工廠區,別以為食湖南菜的食店會很中國風,白色的玻璃門,閃閃的吊燈,設計就如一家小咖啡店真有點意想不到。鮮蒲取自英文simple,由前菜小吃去到主打麵食,徹頭徹尾的北方風味,簡單來說,就是由頭辣到尾涼拌小食,款式選擇頗多,除了招牌的醉凍雞翼,還有土豆絲、木耳、青瓜、蓮藕、牛柏葉、豬肚絲,價錢亦很實惠,可以單點或雙併。點了醉凍雞翼,或許辣味蓋過了酒香,雞翼皮脆,肉質嫩滑入味,天時暑熱涼拌入口,辣辣的挺開胃的。土豆絲味道其實也是小麻小辣,爽脆口感不糊口大大碗牛肉粉,一望而知湯底惹味濃香,牛腩分量絕不吝嗇,件件都淋滑鬆化,我選了湖南米粉,麵質口感有點似上海麵,粗身麵條不會太過索汁,啱晒愛小辣又不太辣得的我稍等一會兒,期待的錫紙貝殼粉絲終於到啦,公雞碗載著錫紙包,打開有點拆禮物的感覺,原味湯底帶微微辣,錫紙包內除了沙白蜆還有茶樹菇、木耳和粉絲,試想一下鮮蜆的甜滲入湯底,湯底又散發著菇菌的香,啖啖粉絲索曬錫紙包內的香甜精華,怎能不好吃小店定位係地方風味,全力
鮮蒲位於紅磡崇志街,鄰近鶴園街嘅工廠區,別以為食湖南菜的食店會很中國風,白色的玻璃門,閃閃的吊燈,設計就如一家小咖啡店真有點意想不到。 鮮蒲取自英文simple,由前菜小吃去到主打麵食,徹頭徹尾的北方風味,簡單來說,就是由頭辣到尾
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點了醉凍雞翼,或許辣味蓋過了酒香,雞翼皮脆,肉質嫩滑入味,天時暑熱涼拌入口,辣辣的挺開胃的。土豆絲味道其實也是小麻小辣,爽脆口感不糊口
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小店定位係地方風味,全力發揮湖南本色,街坊價錢、另類選擇,涼着冷氣環境清新,敢說一定比你在湖南旅遊吃得更舒適
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