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2018-04-20
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駿景軒春天嘅天氣潮濕，個人經常感到疲倦，睡眠質素不是很好，每每都提不起勁，今天特意邀請了好姊妹一起品嚐一道美味的四川菜，四川菜最適當不過，辣椒去濕，花椒去潮。故此，在這個天氣吃四川菜，真是最適合不過了。雖然駿景軒今年跌出米之蓮榜，但之前已經連續多年是米之蓮的餐廳，水準當然不用懷疑。餐廳位於酒店的一樓，環境好舒適，集合左傳統與摩登嘅裝修，特別喜愛佢哋嘅碗碟、餐牌都很富有中國特色，特別餐牌以墨綠色的緞布包裹著，封面上的牡丹也添了一份優雅，非常特別。另外餐具都好有心思，碟上有一條一條的金魚，令人看得心曠神怡。餐廳除了供應四川菜外，也有四川麻辣火鍋，在餐廳的一旁，特別設有一個調味的自助角落，讓食客可以自行調配火鍋的醬料。非常貼心湯品：杏汁燉白肺湯＄90呢一款燉湯，功夫好多，平常係屋企比較少去烹調，唔會自己成日煲嚟飲，出街飲就非常好啦，可以省卻處理豬肺嘅時間，的確很費時，但杏汁和白肺能養顏潤肺，止咳化痰， 係一款非常值得推薦的滋潤湯水。 這款湯好濃郁，顏色呈奶白色，杏汁味道濃郁，入口好滑溜，感覺好清潤。九層塔川辣明蝦球＄328這個蝦球是我的心水之選。賣相十分精緻，充滿光澤橙色的蝦球配襯上黑色的
春天嘅天氣潮濕，個人經常感到疲倦，睡眠質素不是很好，每每都提不起勁，今天特意邀請了好姊妹一起品嚐一道美味的四川菜，四川菜最適當不過，辣椒去濕，花椒去潮。故此，在這個天氣吃四川菜，真是最適合不過了。
雖然駿景軒今年跌出米之蓮榜，但之前已經連續多年是米之蓮的餐廳，水準當然不用懷疑。
餐廳位於酒店的一樓，環境好舒適，集合左傳統與摩登嘅裝修，特別喜愛佢哋嘅碗碟、餐牌都很富有中國特色，特別餐牌以墨綠色的緞布包裹著，封面上的牡丹也添了一份優雅，非常特別。
另外餐具都好有心思，碟上有一條一條的金魚，令人看得心曠神怡。
餐廳除了供應四川菜外，也有四川麻辣火鍋，在餐廳的一旁，特別設有一個調味的自助角落，讓食客可以自行調配火鍋的醬料。非常貼心
湯品：
杏汁燉白肺湯＄90
呢一款燉湯，功夫好多，平常係屋企比較少去烹調，唔會自己成日煲嚟飲，出街飲就非常好啦，可以省卻處理豬肺嘅時間，的確很費時，但杏汁和白肺能養顏潤肺，止咳化痰， 係一款非常值得推薦的滋潤湯水。
這款湯好濃郁，顏色呈奶白色，杏汁味道濃郁，入口好滑溜，感覺好清潤。
九層塔川辣明蝦球＄328
這個蝦球是我的心水之選。賣相十分精緻，充滿光澤橙色的蝦球配襯上黑色的岩石板，造成了強烈的對比。每一粒蝦都非常新鮮，而且又大又飽滿，肉質爽口彈牙。
九層塔的味道十分突出，但是也沒有搶走了蝦球的鮮味，可能看到川辣兩支，期望太高，個人覺得辣味欠奉。
霸王炒辣子雞 $268
每次想到川菜，便想起炒辣子雞，這個菜色對我來說既好吃又有趣，吃的時候要扒開被切成小段的辣椒小山，找出炸得香脆的雞塊。這道菜式香氣迫人，必定是辣椒和花椒是功勞。
其實辣椒的種類很多，品種不同，辣度和香度也有差異，而這道菜式中的辣椒，辣度不重，但香味濃，但不見得辣，就是覺得莫名的香。顏色大紅，單看賣相，已令人看得頭皮發麻。自從去四川旅行之後，便愛上麻辣的味道。雞塊被炸得金黃色，但一點也不油膩，值得一讚。
川味口水雞＄158
這個口水雞，特別一讚雞肉很嫩滑，而且有一股麻油嘅香味，但不會太肥膩。這裡的麻辣是麻而不辣的， 就算朋友不太能夠吃辣，也還可以嚥的下去。
正宗四川擔擔麵＄48
擔擔面一上桌就可以聞到麻辣的香味，吃起來麻而不辣。擔擔麵上面鋪滿了碎肉和炒香你白芝麻，拌匀之後，香氣更散發出來。
特別一讚，這款棉質非常彈牙，就算我們只顧吃主菜，把擔擔面暫放在一旁，過了一段時間，麵質依然爽口彈牙。
能夠數年榮登米之蓮餐廳，這裏的服務簡直無懈可擊，侍應都是彬彬有禮，非常殷勤，也面帶笑容，值得一讚。
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